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[中式食譜] 白苦瓜鳳梨煮雞腿

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材料:
$ g$ X+ E: P# D$ Y. x5.39.217.77:8898新鮮帶骨雞腿2隻(約500克)、新鮮菲律賓菠蘿肉250克、白苦瓜1枝(約350克)、薑片1塊
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調味:9 H: G* f# I9 f
鹽1/2茶匙、砂糖1茶匙、高粱酒1茶匙
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5.39.217.77:88981 l+ m5 j$ C; T. {
做法:) Q1 s% b# J+ D0 ^' C/ Q
1.雞腿洗淨,斬塊,用鹽略醃。. u- o# S% a( E) K' M" {& @
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2.白苦瓜洗淨,去籽去囊,切塊,菠蘿肉去硬芯,切粒。* u; g+ K( e) ~, [( _

) }8 _- d& P+ h9 E" @" o4 F5.39.217.77:88983.起油鍋爆香薑片,把苦瓜兜炒一下盛起,下雞腿炒至轉色。
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4.苦瓜回鍋,放入清水300毫升煮沸,加菠蘿肉,中細火煮至雞肉熟透,調味即成。
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