[中式食譜] 白苦瓜鳳梨煮雞腿

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材料：
: d' x, e1 O0 F5 R' _$ ]新鮮帶骨雞腿2隻(約500克)、新鮮菲律賓菠蘿肉250克、白苦瓜1枝(約350克)、薑片1塊
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調味：
( y! N0 i; L7 Q( j鹽1/2茶匙、砂糖1茶匙、高粱酒1茶匙
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$ a7 H1 l3 p$ z, f, ]3 `公仔箱論壇做法:
9 ~9 l5 q' W' b8 H* k6 G4 l+ _8 z  s# K* H1.雞腿洗淨，斬塊，用鹽略醃。
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2.白苦瓜洗淨，去籽去囊，切塊，菠蘿肉去硬芯，切粒。$ m5 K. ?+ i" E* r$ m3 U, A
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3.起油鍋爆香薑片，把苦瓜兜炒一下盛起，下雞腿炒至轉色。
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4.苦瓜回鍋，放入清水300毫升煮沸，加菠蘿肉，中細火煮至雞肉熟透，調味即成。
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