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新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 y5 a/ R! l; U
/ b: w, W! J9 Q/ O) f+ o0 z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x- ?. B' n: ]" f7 V
調味：& l7 t, F/ s( |6 N) y. X
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A0 |/ k/ E' D4 Z6 M
1.唐芹洗淨，去老筋，切段。
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8 X1 h: r0 @& A( {) A5.39.217.77:88982.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。
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8 R& h4 y" G" ~& Z3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。 公仔箱論壇; b6 N, p2 A+ W# E I
9 x- Z8 {( H; K4 a% `; H' a公仔箱論壇4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。8 y3 a' @+ M% H4 T* |; h
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5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。0 j" P) N& ?4 a9 Q7 D
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夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。 公仔箱論壇5 _( h% T9 B: Y$ g1 E9 e
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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