[中式食譜] 香芹炒墨鬚

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9 x1 z: p2 v5 u5 y1 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.77:8898: C+ y4 ~5 t2 j, G9 _! i! m8 B
新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙
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調味：
0 W( X2 F5 ~8 p7 Q1 g+ `5.39.217.77:8898鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許" N: [+ N& g& i/ b
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做法:
7 S9 V4 H+ Y  l7 }+ ?6 U1.唐芹洗淨，去老筋，切段。: _6 U2 x8 Z" ~( y8 w
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2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g3 J* `5 P& g" i/ I/ D

# X. H( L) D0 d0 F' \. k0 ^: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。　
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4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N* [7 n3 l9 ]# u
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5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。
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( ^3 v0 q5 A% G; h" A" M6 d+ p2 j夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。
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