[中式食譜] 香芹炒墨鬚

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材料：
+ d9 C4 E: z* k- G0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙/ Q0 V+ o) z7 o' j' Z0 O# C, }

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* g4 |, Q+ m) \+ N! f調味：
: Z% _) }! K# O* U+ Atvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許
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7 `) y9 k6 u4 W- V! I5.39.217.77:8898做法:
' }' S. q2 P& g0 j- F% u- i& o1.唐芹洗淨，去老筋，切段。3 {" H9 z2 r% U, @5 l
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2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。
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3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。　5.39.217.77:88985 s/ J2 J/ X7 b
　
# Y4 }9 o% }$ e$ d. E: z5.39.217.77:88984.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。
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5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。tvb now,tvbnow,bttvb; ]; V. V3 H( {8 Z' j! a. E# P
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夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。
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