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奶漿
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淡忌廉/鮮奶油 150克
( f) j5 i. j( k) C, B: P2 u# s7 Y公仔箱論壇牛奶 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^) n! w+ i% M( I8 z$ q' v
砂糖 33克
7 F3 X3 @. o5 T4 Z5 z5.39.217.77:8898魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)tvb now,tvbnow,bttvb0 @9 S! k- o4 |- v B, v* u
雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條
w( S$ S7 W+ Q7 @3 @- s7 z, T5.39.217.77:8898Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克5.39.217.77:8898* Y2 ]2 A# L; D0 d$ {# `
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士多啤梨醬/草莓醬5.39.217.77:88987 `9 O9 D4 P# ?+ o
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*士多啤梨/草莓 puree 100克
: `( V$ T; v1 h$ F: Y- F公仔箱論壇魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)
: ~) v* |5 s# T S6 n/ l砂糖 25克
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; H8 @3 h& |0 B' m裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意4 s/ r* F9 l/ N+ \
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做法
) A7 x' C2 h0 I8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 E* I3 a% W) h0 M0 btvb now,tvbnow,bttvb*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。
+ Y; {0 M1 ~$ y# Q# q* O- e5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb, q W! r4 T! B+ z; O
製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T& t/ @+ ^6 p
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將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。5.39.217.77:8898 X# B; t; X( p( e8 r& @
0 r8 D7 B: m) R* c5.39.217.77:8898製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。5.39.217.77:8898+ k' _2 R& O u s1 J% Z$ N* Z+ i1 {
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將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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