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奶漿tvb now,tvbnow,bttvb/ V. d) U+ f9 s9 D% l( G
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淡忌廉/鮮奶油 150克tvb now,tvbnow,bttvb& G. U I ~0 l% G: a* T7 a# P1 P
牛奶 50克5.39.217.77:8898; T- p Y+ f# {) m0 E2 g5 M
砂糖 33克tvb now,tvbnow,bttvb9 L2 {) l, d9 U. Y9 x
魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)
/ H O) L: u# E5 S2 Z. ]6 M( j+ O公仔箱論壇雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條
m7 z0 v; }/ g5 S+ y9 |6 K公仔箱論壇Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克
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士多啤梨醬/草莓醬& C) T7 T( h- p, O3 u
Q$ `1 P) l+ x- q7 B1 j" X*士多啤梨/草莓 puree 100克 公仔箱論壇' S1 l3 H, Y# e' C- Z0 N
魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)
- E" D5 L, X5 j1 D9 i砂糖 25克
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) i- p \. y# b6 r/ H2 j公仔箱論壇裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意( v/ m8 M1 D$ D) C+ P
公仔箱論壇4 p1 A1 u0 J3 V
* [& Z& m4 A! C# L& d做法
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) m; O3 `# i" Z*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。' G; u) Y# f! s U
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製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。5.39.217.77:8898* x+ K: K9 S5 P9 K/ `! f F
% ~4 `: n- Z2 v; L' V3 w4 t& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。tvb now,tvbnow,bttvb( O. ^& R: J& }' c6 j
6 h Y* f1 L* l3 K公仔箱論壇製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
# C- Y* Y: f8 r; i/ F0 x7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) U8 N# S$ S6 L, K) T i3 ^1 @, X1 ]: W* |將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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