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0 g2 ~# ~( f6 I8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 v+ o6 W/ ~! I' ^4 E. h奶漿% r- p1 Q9 ^5 U8 F; _' j
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淡忌廉/鮮奶油 150克
6 t' W) R* ?3 y; d# f# \tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z" Y1 ~8 G3 @8 X: b& T# R
砂糖 33克公仔箱論壇' I6 M; _0 x/ p9 S7 k
魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V! n, g& E- H: W/ N* Z
雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O, {" ?6 Z! B! N3 A
Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克
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, n) i3 r% K& A n3 ^/ R; Y- P. p士多啤梨醬/草莓醬$ O- F/ M: R1 j1 j0 [& e$ I. q2 s
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*士多啤梨/草莓 puree 100克 tvb now,tvbnow,bttvb' y/ [ u& `6 r5 l
魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克): M5 H0 ?2 Y$ K* r
砂糖 25克* i( I) r; T$ X1 _
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裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意5 I8 R, o7 e7 j) S& g7 G' s
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做法
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*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。
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製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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; V e: R1 S K/ w- Q! }- D6 I: r將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。
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製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。公仔箱論壇( [+ w, d2 s& ?& r- Q( }* \( a9 ?
, m. ]6 B7 @# {. b \% mtvb now,tvbnow,bttvb將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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