  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t1 R+ O; p# x
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5 Z" t4 O* Q# r# Q" S/ x N奶漿
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* e6 z' K2 _* I5.39.217.77:8898淡忌廉/鮮奶油 150克公仔箱論壇8 l! l. t* ]7 E2 M
牛奶 50克公仔箱論壇8 k1 g- T# q# ~8 ~
砂糖 33克
. h2 ?' j1 G1 W% g2 f; t9 E) k+ P魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)
" e, j p* [5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條
% g. U: W& R$ s9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克) X0 }2 R* }+ c: c
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士多啤梨醬/草莓醬
8 k' K: b. N2 H5.39.217.77:8898
% ~( h. @0 i# @; G$ F*士多啤梨/草莓 puree 100克 5.39.217.77:8898$ x5 X, r$ ^4 @# t+ y
魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)! A9 Q7 O9 j+ h, S
砂糖 25克公仔箱論壇# y8 y; [7 x) `9 Q- W3 C% X, p
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裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意
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. j- ]: P. h1 V* I- }' b1 m做法
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3 s2 }7 e0 t; l5.39.217.77:8898*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。
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製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。
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4 d) P& b; E2 a! f- Z/ l: J$ d製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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: x$ G5 X- n+ B6 R, s2 i( ?% a將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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