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奶漿. \1 j k; l9 a. A
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淡忌廉/鮮奶油 150克
' J1 l4 u( j" s4 p9 Q/ S0 S牛奶 50克tvb now,tvbnow,bttvb$ f( ~6 p% e; A0 r' {0 {
砂糖 33克2 U( O% _; z" b @9 F- Q
魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)% G- U0 H' r" u! r' ^: W$ c+ z% }
雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條tvb now,tvbnow,bttvb6 g0 x/ M1 P9 M f( d
Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克tvb now,tvbnow,bttvb+ f% i8 _0 q- ~6 K: R% P
; {/ y0 h- W4 b3 F5 P+ R5 x9 E士多啤梨醬/草莓醬
/ g& Y* u9 ]) C" E9 n9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; x+ J3 e! g. ]! D公仔箱論壇*士多啤梨/草莓 puree 100克
5 O$ G1 N! B8 u5 B魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)
. N' V B! A; h, v* H4 Dtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 25克tvb now,tvbnow,bttvb3 V. {: r$ r( K- s- z
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裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意
^4 t9 l6 {. b8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]& W: R( B$ W D2 A8 X u5 t, ^
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做法
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*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。
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製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?( ]" J7 n7 w" X7 u. ]
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將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。5.39.217.77:8898- _ h* ^; y9 e9 @1 K! @% S; C
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製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。" H) Y5 ?- M, t/ r/ X
9 Q5 E% B* c z3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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