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奶漿
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8 |7 _+ U% L1 D- ^- X8 U8 M5.39.217.77:8898淡忌廉/鮮奶油 150克
6 a4 B3 M5 p; T% Q2 D n8 D牛奶 50克
: P- }" K8 Q6 d. t L) B! G( ttvb now,tvbnow,bttvb砂糖 33克
( M+ }: j& u& m8 x# e+ rtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)tvb now,tvbnow,bttvb7 Q% V$ s: c# i: n0 {5 h4 o
雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條1 E# _( g: } X$ S3 _9 W
Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B) r' c4 i( j, A/ r$ n3 L. ~
# p9 g/ x, P8 e( ^2 `/ O, a公仔箱論壇士多啤梨醬/草莓醬
6 F, n- e6 i" {$ z/ B3 D9 o. B/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Y* w2 x2 Y- \+ wtvb now,tvbnow,bttvb*士多啤梨/草莓 puree 100克
: {/ K! Z% T) P( ?0 q% f; T魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)
7 B$ ^' V# q+ h) `5.39.217.77:8898砂糖 25克
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裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意! p0 Z) D" \' W2 _( U' _& r w( L8 g
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做法
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*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。# ?( J1 P7 r2 t4 _- I
# @: A( Y# C. d3 q. N+ ~tvb now,tvbnow,bttvb製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。# N; N# D: S T: C2 p
# ]4 j6 u9 v3 ~1 A8 Y5.39.217.77:8898將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。5.39.217.77:88985 Y. S# M# p9 Q8 n2 n7 W; K
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製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
! {- Y4 X: ^" K! s) r/ S, w5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a3 y9 h* z" V0 u6 @7 p
將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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