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1 M4 m1 V( {2 c1 v雪藏餅乾 ~ Pistachios & Coffee 口味
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雪藏餅乾(牛油餅乾的一種)是輕輕鬆鬆快樂製作的甜點。如果烤的漂亮用來送禮也很開心﹗這是把麵團放進冰箱冷藏，凝固之後切開再烘烤的餅乾。有基本butter 及Pistachios & Coffee 口味共三種。這是一種冷凍備用餅乾，可應不時之需﹗但是有瘦身打算的朋友要忍口噢 (如果可以的話) ﹗5.39.217.77:8898+ C& j* ]: y- L5 o4 s& D+ y& K
1 v' f/ x5 E$ D1 ^! m9 ?* E$ `不含盬的牛油(室溫放軟) 1杯或2 sticks(113.5g X 2)5.39.217.77:88989 Y& f& M9 n& I. K( j$ h
幼糖 3/4杯2 c2 L6 }. e e5 B3 s2 ?3 j5 R" h! B
雞蛋 1隻
! F2 m# G/ ?9 V( C# v雲呢拿香油 1 茶匙
$ O) E, h/ P8 t- f/ t( _) c1 F1 B公仔箱論壇麵粉 2 1/2杯plus 2 湯匙
; Z' A: b; s6 \( n0 j' x* ^# ^盬 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 u. e3 G# N& q N$ j' x# j+ t- u
沙糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb v- E% |3 ]; C' S
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開心果仁碎或用其他果仁 (篩過) 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N; \6 o6 }; a9 ?9 R
即溶咖啡 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 }/ E0 d' f" |) J& l6 ?
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做法：
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牛油于室溫放軟後與糖以攪拌機或電動打蛋器用中速打至蓬鬆，加入蛋、香油再攪拌勻。麵粉和盬一口氣加入， 攪勻成粉團，略攪拌至順滑。; r" D0 }6 h0 H' A# x5 g
6 B4 K' M+ _( J# I: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把粉團分二等份。將一半粉團移到另一個盤中，暫時靜置。將果仁加入攪拌機內，略攪拌成果仁粉團，取出。5.39.217.77:8898! @( q; C3 r) n2 `+ i
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將果仁粉團搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍一小時或至凝固 。將另外一半粉團放回攪拌機內，加入即溶咖啡，攪拌成咖啡粉團，取出，搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍至凝固 。公仔箱論壇1 p& W) Y' Z) g0 s8 z+ u
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]9 b# w- _* p( P# a5.39.217.77:8898預熱焗爐至350 。F/180。C 。將粉團從冰箱中取出，略解凍約15 至 20 分鐘。拿掉牛油紙，在粉團表面撒上沙糖，切成1/4 inch的厚片。有間距地排放在鋪了牛油紙的烤盤上。放入焗爐15-20分鐘，當曲奇周邊變金黃色就烤好了。烤好後記住要在鋼架放涼，否則不夠脆。
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把餅乾裝入禮盒中，就是得體的禮物。適合當成小禮物來贈送。 |
發表於 2008-5-13 11:33 AM
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發表於 2008-6-10 01:50 AM
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