骨骼是支撑身體的重要支柱，然而，隨着年紀漸長，骨骼也會因為各種因素而變得脆弱。補充鈣質有助強化骨骼，但原來一些微量礦物質對骨骼的組成亦十分重要，而偏食、飲食不均衡及過度減肥都可能會令人「缺礦」。tvb now,tvbnow,bttvb7 t4 O- i$ F! j0 X# N
tvb now,tvbnow,bttvb# R3 e) ]- G! ]0 x5 n v$ L
35 歲後骨質流失增快
3 e, @6 V1 v% V ]( z公仔箱論壇
0 H2 E% P& _$ y( ?( K0 G1 g剛剛着「六」從工作退下來的李女士，最近做了身體檢查，沒有三高也沒有嚴重疾病，但就有骨質密度不足的情況。她說，因腸胃敏感故一向少喝奶類，不知有甚麼方法可以補充足夠的營養保住骨骼健康。tvb now,tvbnow,bttvb! S1 h) [9 H4 ^6 Q; N6 M" B
2 r+ g) _, n5 [9 A" T1 m英國註冊營養師潘仕寶指出，年輕時身體的造骨能力較強，骨質也因而一直增強，但到 35 歲過後，骨質流失的速度會快過造骨的速度，導致骨質密度逐漸下降而變得脆弱，尤其是婦女在更年期過後體內的雌激素下降，更會加劇骨質流失，增加患上骨質疏鬆及骨質的機會。
5 i6 ?! ~5 }" ^0 J8 ]: Otvb now,tvbnow,bttvb
+ i2 E/ U' g. n1 X" N& S5.39.217.77:8898她稱，鈣質有助維持骨質強度，而身體大部分的鈣質均存於骨骼中，但食物安全中心的研究數據顯示，九成七市民的鈣攝取量不足，只達世界衛生組織建議 3 至 4 成左右，相信與中國人少飲用奶類及奶製品有關。她指，有些人以為單靠飲豆漿便能補充足夠鈣質，惟普通豆漿所含的鈣質其實不多，改飲高鈣豆漿會較佳。5.39.217.77:88982 i& J0 M; ?# K
公仔箱論壇3 j' \) |0 s) J; s# q
鈣銅鎂錳影響骨骼構成
5 V1 g; I2 E: I' R+ L) M) }$ V公仔箱論壇
; K. }& u5 r j8 z8 L. \: |tvb now,tvbnow,bttvb除了鈣質之外，部分微量礦物質亦會影響骨骼的構成。公仔箱論壇$ d' ]9 R9 C9 ]
) {4 [2 Q7 @) J, J1 B5.39.217.77:8898潘仕寶解釋，成熟的骨基質需要微量的礦物質來協助組成，例如銅會影響膠原蛋白的成熟過程，從而影響骨骼的組成和結構，而鎂則對骨骼的新陳代謝非常重要，缺鎂會減低骨質強度，令骨骼發育不良，影響成骨和破骨的平衡，至於錳就會協助身體製造結締組織，防止骨骼畸形。5.39.217.77:88983 r% V4 I0 k8 \0 x
5.39.217.77:88986 D. V& J) Q$ `, `3 F: S
她引述美國加州大學的一項研究，指停經婦女同時補充 1,000 毫克的鈣及微量鋅、銅和錳等礦物質的一組，兩年後脊柱骨質密度提升 1.48%，而單單補充鈣就令骨質密度下降了 1.25%，而單是補充微量礦物質則密度亦下降了 1.89%，兩者均沒有補充的婦女，脊柱骨質密度則下跌了 3.53%，反映更年期後的婦女同時攝取鈣及微量礦物質，有助預防骨質流失。
& E: C$ J; y% ~! w3 z* ~$ r
+ R" d1 n I. C% ^! J' Y' q8 ftvb now,tvbnow,bttvb攝取量不足多飲食習慣所致
6 e' X' D/ o; k. O5 h5.39.217.77:8898
* {8 v9 a2 d1 I不過，港人在微量礦物質的攝取量未如理想。根據食安中心的數據，攝取銅不足的比率達 4 成半，而鎂及錳不足的人更高達 6 至 7 成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w$ v. j6 `8 o2 C1 y' g& p
' O- l2 [2 r5 }' E潘仕寶推算全港多達 100 萬人未能攝取足夠的鈣、銅、鎂及錳，而她認為這情況與港人的飲食習慣有密切關係，例如飲食不均衡、偏食及減肥等，都阻礙市民從膳食中攝取到所需的營養元素，長此下去或會增加罹患骨質疏鬆的風險。
1 ^" [6 A g0 ]8 F* `6 _5.39.217.77:8898/ \; J- r' e9 x7 l8 k# D4 I: H
她建議市民應透過改變飲食習慣，以便能夠從日常膳食中，攝取到更多鈣質及微量礦物質，若仍有不足則應諮詢專家意見，並可考慮服用營養補充劑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U7 s \# S2 S. Z
5 v) O$ J0 c# Z9 q' k6 A% f* j
---------------------------------
4 a+ k: N9 S; u* M5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 d( G) C5 r3 ]7 Z$ _" i
40 萬人患骨質疏鬆tvb now,tvbnow,bttvb1 y1 x8 r9 {0 L8 b" X$ l
2 f+ ^& ?. W4 l& j% J3 htvb now,tvbnow,bttvb骨質疏鬆症是一種慢性骨骼新陳代謝病症，成因是骨骼的骨質密度減少，導致骨骼結構變得脆弱，於是容易出現骨折，並常見於股骨、脊椎及前臂骨等位置，亦是引致長者殘障及失去活動能力的主要原因之一。
- ]9 ] {; u# Y4 F- Y* `) W( K, y$ |' T& y' u$ u' q9 B
潘仕寶指出，根據本地研究結果，長者人口中有 35.8% 女性及 22% 男性患有骨質疏鬆症，即約有 30 萬名婦女及 10 萬名男士患病，並預料 15 年後女患者數目將會較現時增加逾 1 倍。
; }( M* i7 i3 G p- e" q! C3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Q, i" E! F w& H8 e T# h8 I! h* t) q---------------------------------
6 q' J6 L3 S1 Z' d6 ^$ Qtvb now,tvbnow,bttvb* Z: b) `- p+ o, a( m, ]) i
保骨鈣質及微量礦物質來源
. u. k W o, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* }8 \) Z. \2 s: I, }公仔箱論壇鈣質：奶或奶類製品、高鈣豆漿，其他含高鈣的食物如白菜、羽衣甘藍、杏仁、白扁豆等。
! l! M) Z" X F: m/ n: |. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ h. Y/ P% ~$ ~
銅：生蠔及其他貝殼類、全麥類、豆類、堅果、薯仔、深綠色蔬菜、乾果、可可、黑椒、酵母。
# z6 A" P, m sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 g" m$ H3 ]! U/ D v# _# G5.39.217.77:8898鎂：豆類、堅果、全麥類、豆製品、綠葉蔬菜。
: j4 P0 a m4 O# e0 n6 |tvb now,tvbnow,bttvb
9 O _. K9 `& {' r, R: n4 Q) T5.39.217.77:8898錳：茶、全麥類、堅果。 |
發表於 2015-8-15 11:09 AM
| 
