骨骼是支撑身體的重要支柱，然而，隨着年紀漸長，骨骼也會因為各種因素而變得脆弱。補充鈣質有助強化骨骼，但原來一些微量礦物質對骨骼的組成亦十分重要，而偏食、飲食不均衡及過度減肥都可能會令人「缺礦」。
) x, k3 x9 L7 D$ Q7 u5.39.217.77:8898' h) _: W; `! j+ v0 P
35 歲後骨質流失增快tvb now,tvbnow,bttvb$ e9 r" p4 q6 [+ U. j/ z
9 M$ Y3 b2 A3 A; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剛剛着「六」從工作退下來的李女士，最近做了身體檢查，沒有三高也沒有嚴重疾病，但就有骨質密度不足的情況。她說，因腸胃敏感故一向少喝奶類，不知有甚麼方法可以補充足夠的營養保住骨骼健康。: n& a" Y5 B4 X; Y" H) i. V. g1 p
5.39.217.77:8898& z% x! _ z* k, w: O; \
英國註冊營養師潘仕寶指出，年輕時身體的造骨能力較強，骨質也因而一直增強，但到 35 歲過後，骨質流失的速度會快過造骨的速度，導致骨質密度逐漸下降而變得脆弱，尤其是婦女在更年期過後體內的雌激素下降，更會加劇骨質流失，增加患上骨質疏鬆及骨質的機會。
- ~; S, {4 W! e7 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j! ]" h: t% P5 C1 v( \/ @
她稱，鈣質有助維持骨質強度，而身體大部分的鈣質均存於骨骼中，但食物安全中心的研究數據顯示，九成七市民的鈣攝取量不足，只達世界衛生組織建議 3 至 4 成左右，相信與中國人少飲用奶類及奶製品有關。她指，有些人以為單靠飲豆漿便能補充足夠鈣質，惟普通豆漿所含的鈣質其實不多，改飲高鈣豆漿會較佳。
* R2 u6 O, [% q6 s( R# ~5.39.217.77:8898
) Q) L+ r# U7 p5.39.217.77:8898鈣銅鎂錳影響骨骼構成
8 G6 G% \: u( o9 ?5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* L% E: n; i% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了鈣質之外，部分微量礦物質亦會影響骨骼的構成。6 Q; c1 b' [+ u* o9 K3 o) P
( a7 D# `1 q( A% m) U潘仕寶解釋，成熟的骨基質需要微量的礦物質來協助組成，例如銅會影響膠原蛋白的成熟過程，從而影響骨骼的組成和結構，而鎂則對骨骼的新陳代謝非常重要，缺鎂會減低骨質強度，令骨骼發育不良，影響成骨和破骨的平衡，至於錳就會協助身體製造結締組織，防止骨骼畸形。公仔箱論壇6 `3 Z8 S# Z; h# }: d/ l8 N
tvb now,tvbnow,bttvb3 U( u; r# W7 _" @( K8 k
她引述美國加州大學的一項研究，指停經婦女同時補充 1,000 毫克的鈣及微量鋅、銅和錳等礦物質的一組，兩年後脊柱骨質密度提升 1.48%，而單單補充鈣就令骨質密度下降了 1.25%，而單是補充微量礦物質則密度亦下降了 1.89%，兩者均沒有補充的婦女，脊柱骨質密度則下跌了 3.53%，反映更年期後的婦女同時攝取鈣及微量礦物質，有助預防骨質流失。
6 Y7 I: k* K, z* O
! z; w; H2 ~; b; V1 B4 S公仔箱論壇攝取量不足多飲食習慣所致
2 {/ g8 H& }" ^& T) w9 o, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; U: ]9 I5 ]. c, Ltvb now,tvbnow,bttvb不過，港人在微量礦物質的攝取量未如理想。根據食安中心的數據，攝取銅不足的比率達 4 成半，而鎂及錳不足的人更高達 6 至 7 成。5.39.217.77:88982 P7 J- ]5 w3 F1 E# }$ [! J* }
& i- J' w/ t- j- N* k/ R9 a潘仕寶推算全港多達 100 萬人未能攝取足夠的鈣、銅、鎂及錳，而她認為這情況與港人的飲食習慣有密切關係，例如飲食不均衡、偏食及減肥等，都阻礙市民從膳食中攝取到所需的營養元素，長此下去或會增加罹患骨質疏鬆的風險。
/ q: }0 Q+ k% o; k! y. m4 h5.39.217.77:8898
6 ~! M$ V0 ^7 @) j2 O0 D4 ^公仔箱論壇她建議市民應透過改變飲食習慣，以便能夠從日常膳食中，攝取到更多鈣質及微量礦物質，若仍有不足則應諮詢專家意見，並可考慮服用營養補充劑。
7 L9 G9 C5 j" V- u* A$ g/ z- X' c. k1 j+ B
---------------------------------
; ]) G) Q7 B! `7 D- B/ S' x" rtvb now,tvbnow,bttvb
. \; a+ ~$ a' k8 L8 O. O6 z Z40 萬人患骨質疏鬆
, D! q" H. H5 l7 p) f公仔箱論壇: l. `3 M2 R( l6 @# Q
骨質疏鬆症是一種慢性骨骼新陳代謝病症，成因是骨骼的骨質密度減少，導致骨骼結構變得脆弱，於是容易出現骨折，並常見於股骨、脊椎及前臂骨等位置，亦是引致長者殘障及失去活動能力的主要原因之一。
, z) N' s9 i- B3 T2 C) v6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j5 ?& W9 o, k# C) H
潘仕寶指出，根據本地研究結果，長者人口中有 35.8% 女性及 22% 男性患有骨質疏鬆症，即約有 30 萬名婦女及 10 萬名男士患病，並預料 15 年後女患者數目將會較現時增加逾 1 倍。
6 q, V" B& e6 T3 k5 B3 j% i6 X% s' s1 V' R% S$ q, l
---------------------------------
$ ?: d! [8 V" O) d& Z1 E6 ztvb now,tvbnow,bttvb& k2 R, @5 x0 i
保骨鈣質及微量礦物質來源
* C% S0 [% @# g& {8 y3 P& d
5 e* u5 }& J3 n, X( C. N& h公仔箱論壇鈣質：奶或奶類製品、高鈣豆漿，其他含高鈣的食物如白菜、羽衣甘藍、杏仁、白扁豆等。5.39.217.77:8898. y0 k* \$ H( p
/ ]# U# Q2 @' r5.39.217.77:8898銅：生蠔及其他貝殼類、全麥類、豆類、堅果、薯仔、深綠色蔬菜、乾果、可可、黑椒、酵母。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }/ s- k+ a7 V! F
$ J, u+ M# b9 b- Z- G
鎂：豆類、堅果、全麥類、豆製品、綠葉蔬菜。+ S$ ~9 X9 \' d8 k6 ]( {
5 w) n" j$ z4 d$ Ztvb now,tvbnow,bttvb錳：茶、全麥類、堅果。 |
發表於 2015-8-15 11:09 AM
| 
