[西式食譜] 芥蜜羊扒伴白蘆筍

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材料：
6 }2 d9 u/ `, |  W2 U4 z0 itvb now,tvbnow,bttvb威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克
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& m; ^# ?/ Z! |$ n* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：公仔箱論壇0 F. L, t& a: E
蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb1 b9 G8 J' B9 N3 x0 @9 B/ Q

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: ], X- F% N: W; D5.39.217.77:8898做法:
/ S, }9 i8 o1 y0 [1 E- W2 M5.39.217.77:88981. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。
7 a9 F) d, r$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K3 l% D2 ~2 u
2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。公仔箱論壇5 k" D& Q6 W# K/ U+ e$ q4 _# ~

9 U" r( P6 D7 B) ~. S# M  ^4 Z公仔箱論壇3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。
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4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。
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" ~& |$ }  |( p4 L' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。
2 L1 Y3 a$ a) h. [3 d2 Y+ L# ?  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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