材料：
6 `. D. |( r1 r L威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克 * Q+ }+ [9 @, w% f, z- E6 k9 K/ v
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# ?+ t9 y6 ^' K& Btvb now,tvbnow,bttvb調味：4 F! j% v9 o& p5 X4 G# O7 N9 m
蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a+ Z v! l% O. |% z; j
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做法: 5.39.217.77:8898$ D- g/ X( U8 \ @" _4 C
1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。! O& w0 T$ o8 Y# \
n" ]$ X, J8 }0 U" `( l `2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。5.39.217.77:8898# I6 H! |. w& g$ {+ v* a9 q" K
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3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u; Y- B( W( f# M
) I& {% _+ S+ ?& D& W- R) a5.39.217.77:88984.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。tvb now,tvbnow,bttvb! Q, d* F" G! m' ]( j' w
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6 d9 }4 i0 w/ E" q) X4 \& n9 Dtvb now,tvbnow,bttvb羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。5.39.217.77:8898. G0 r% K' h. q2 M7 ]
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發表於 2015-8-14 07:12 PM
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