材料：公仔箱論壇+ X6 N; k* ?* Z
威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克 - S6 @& [; d6 Z. z+ Q4 V
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調味：5.39.217.77:8898# C# ]8 G1 B: Y
蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許
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做法:
) H* N# c: q& b% A0 s+ Z& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。公仔箱論壇$ ]' F! p9 G& _/ z2 O* y4 [& [& z, Z
4 c& N9 N$ a" U+ q! ] t# K2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。tvb now,tvbnow,bttvb( i$ i6 l+ \4 J5 O7 `) `
4 v$ c& G) t5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。
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4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。
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羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]" K" c" ]: _* J2 j4 I$ A
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發表於 2015-8-14 07:12 PM
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