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材料：(4人分量)
# W7 E, y; h& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻5.39.217.77:8898- M% F: c: T/ B& {& E) W+ Q
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! k$ r, x( C' `# S$ Y$ E; ^調味：
7 W, Y8 F0 P, ~8 g8 u' [9 W$ |tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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煮料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o8 b9 d' B# c' c: ?
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 _' j. J) i! t i; f* B8 T
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, T% S& R, u3 g5 ^粟粉芡：
: p# F: w1 D0 {; d7 `$ N" ]" v7 }粟粉1茶匙加水2湯匙
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" {, e) U7 S) Q- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇- C1 w0 g! p: j7 U1 G6 T
1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。
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# {& W/ U- \/ ^/ C1 e z3 A" L9 W2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。公仔箱論壇- Q+ E$ c" |9 m7 B7 d7 I
3 I% ^( Y& @7 B% W' Htvb now,tvbnow,bttvb3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。# _2 w& V7 _0 h I% V0 }+ Q
5 J: E- {0 E7 H: l9 l1 B5 l4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。tvb now,tvbnow,bttvb( {7 F# E7 }# W) Z3 t {. x3 _
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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