[中式食譜] 豉汁煎釀茄子

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. ], \9 ?' z) u  z/ X+ dtvb now,tvbnow,bttvb材料：(4人分量), r" P+ ~3 U( }' h" `" p
鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻
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調味：
( O& \+ ~7 D7 O1 ^/ w. W5.39.217.77:8898鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許& Q% t* }/ Y3 p

* W6 Y/ o0 {/ X$ M! G煮料：
8 r& _5 H- o/ Y" r4 H, L) Q蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升5.39.217.77:8898! g9 e9 C, M  j( i2 r+ _, g

, q  J) A3 s% r6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v9 v% T( Q$ d" y* s
粟粉芡：tvb now,tvbnow,bttvb* Z' X* B( L/ O. L* u, H
粟粉1茶匙加水2湯匙5.39.217.77:8898* i: d0 u; v9 K& n$ q. N
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4 M. K0 }/ T8 Y. }% B: P9 O. y, |3 e5.39.217.77:8898做法:
6 }/ o3 Y; D" a6 D" s* n) s" z- _$ \公仔箱論壇1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。
* h! H  e8 `" E& b- s9 `公仔箱論壇
! Y: G% X" G; {7 ]& K9 Itvb now,tvbnow,bttvb2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。
* z2 m% A: C& b+ a& e9 i* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- c9 [. Z, y  p* x3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。公仔箱論壇% x& |9 o' Q$ U- D1 }& f1 K

$ v4 I0 \& ^, j- Q* W9 p8 c$ }$ z8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。5.39.217.77:88988 S$ z" o0 p9 M' v

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