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材料：(4人分量)
' X* Y2 K- L8 l* xtvb now,tvbnow,bttvb鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻
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# o% j+ r1 u) ]& C( Z+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：公仔箱論壇( l" P2 m0 s3 C+ L2 z3 u; J
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許5.39.217.77:8898( t3 U5 P) F% S' u" N* {+ d) Z, L
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煮料：
" _! _% I4 }: f' `9 z. k5.39.217.77:8898蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升
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粟粉芡：
* z. Y3 P/ t/ v: etvb now,tvbnow,bttvb粟粉1茶匙加水2湯匙
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做法: 0 k/ u! v6 v* N5 \/ a8 @
1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n' J) C: M1 Q4 T/ V6 M# z
4 h) R9 B' W6 c g* O1 I$ t2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n4 v# z" d3 w2 |
% L: O; J6 N4 T. \; C4 M2 d, |5.39.217.77:88983.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。tvb now,tvbnow,bttvb C& b1 Q7 |, o5 {3 G) z$ F
/ ?: F; `( o1 N! r5.39.217.77:88984.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。+ ?$ R$ R; H5 R4 o# C+ l
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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