4 u, K: s8 v( M) v. W材料：(4人分量)5.39.217.77:88982 [! o5 T% S) L8 }' m) |0 \! t1 }# T
鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻tvb now,tvbnow,bttvb' Q* E+ t6 \3 _- E# d. _8 B
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- M& z& G+ Q5 @7 `% G+ Y* F* j公仔箱論壇調味：
& j4 X9 L' t$ N& q6 _鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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煮料：
9 ]/ q- b! B" f5 qtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升tvb now,tvbnow,bttvb- \- m" l4 t) H4 j. ~ q
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粟粉芡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B1 |: a$ D8 y+ U P' ]' O/ ~
粟粉1茶匙加水2湯匙- D7 X+ }3 W0 b/ N2 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H8 h1 i/ D0 b' |. ]) W" a4 a( M
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做法:
* }) k, y* \4 V3 @5 \: p, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l/ w7 C' [8 |
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2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。
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3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。
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4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。公仔箱論壇8 ]9 L" b I6 s4 R
3 r" L/ u/ m9 v公仔箱論壇5.39.217.77:8898) s" A* w1 c6 N; S! i
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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