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材料：(4人分量)公仔箱論壇# C1 J9 q/ O3 P4 M
鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B* v0 C& [ |7 ~ W6 i/ i
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3 x3 u+ `2 x! b3 o公仔箱論壇調味：
/ f' F9 S* M6 S# w+ Q1 E公仔箱論壇鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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2 _* }( m0 y) D/ y2 ?: F煮料：5.39.217.77:88983 w3 l, ?3 Q2 S$ D: z& ^! R+ u' \7 X
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升
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粟粉芡：
$ W( x8 r" l& R5.39.217.77:8898粟粉1茶匙加水2湯匙
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做法:
) {9 L h9 @& A- }2 \; j; ~1 t1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。
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: \1 \6 K. F& s# B公仔箱論壇2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。6 i' _6 @7 P- e- a$ s8 b: m
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3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。公仔箱論壇& u0 [3 [; W- W4 v( @$ F& L
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4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。tvb now,tvbnow,bttvb7 A2 O$ h, x2 k0 h
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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