" W% H& N Y$ Z( v; D8 ]) G% Ltvb now,tvbnow,bttvb材料：(4人分量)公仔箱論壇( Z, s3 m9 `8 c1 ^" |
鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻
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. h9 o2 `, u+ Atvb now,tvbnow,bttvb調味：
! u8 t# e8 J5 O- |$ @' j( T鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U% {$ }+ `+ e
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煮料：
: T/ {* `- ^: r. B; N. `4 ]蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升6 q9 w- v1 \; C, d" x
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粟粉芡：
/ g& N7 V0 W. O; |粟粉1茶匙加水2湯匙( N: c' c* C, a
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做法: 5.39.217.77:8898 x3 v( R6 a5 F' N
1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。2 D1 C) L/ h% p) r5 i. X. l
3 S/ n$ u, p3 V- [公仔箱論壇2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。公仔箱論壇$ C9 h* N* B- M S
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3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。
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6 `: R6 }8 v6 C% D5 K6 D. c/ Z4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。tvb now,tvbnow,bttvb; n6 p9 e* R5 |) D0 }4 b# {
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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