[甜品] 菠蘿芝士餅

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餅底：. |$ z0 l# H5 F1 r7 a# k
消化餅150克、夏威夷果仁碎2湯匙、溶化牛油60克、開水1湯匙
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2 G. p- @  f7 p' l5.39.217.77:8898芝士餡：1 H( z( Y* F) P1 w
忌廉芝士500克、糖6湯匙、鮮菠蘿粒半杯、雞蛋3隻、鮮菠蘿片適量: @* f2 Y4 M" o

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# q$ N  P7 F# Y+ l, Z1 V: n" p5.39.217.77:8898做法: 公仔箱論壇4 h3 ?- R; `: O! k2 Q$ S
1.消化餅弄碎，加夏威夷果仁碎、已溶牛油及開水拌勻，壓於已墊紙20厘米圓形餅盆。
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2.鮮菠蘿粒切碎，略?汁約3湯匙，果肉留用。# u: U4 j1 a" \* |4 g! T# h' l

$ |, a$ X. x3 W* B* f; l3.忌廉芝士打滑，加入糖打透，繼而加入蛋再打。
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1 P# |( X$ L/ W% a/ \& K% }8 V公仔箱論壇4.加入菠蘿再打，最後加入菠蘿果肉拌勻，放入已預備餅盆，將鮮菠蘿片鋪上面。
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/ j' F$ Y$ I+ w. O0 N/ B" q5.放入預熱焗爐以190度焗約1小時。* U- g/ r- f1 d9 l( G, q

' p3 a; ^- J5 d6 I公仔箱論壇6.攤凍後略雪，灑上糖霜即成。5.39.217.77:8898  `% _& B- x  P+ M. H3 \/ T