- K) p1 x2 J6 m6 k, N0 f5.39.217.77:8898材料: 公仔箱論壇' q6 v2 b. W0 t9 A
海中蝦、腐乳3件、芝士片2片、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、紅辣椒絲2湯匙（煎香）、清水半量杯
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2 M0 `9 n: ]2 j; r調味: tvb now,tvbnow,bttvb2 \' t; `4 `1 I; ^6 m. G& n
魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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醃料（海中蝦）：
* v6 ]/ _6 A7 F; K5 N5 z2 b7 @, C1 ^公仔箱論壇食鹽1/3茶匙、蛋白1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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. ?' f/ l) _6 C3 g5 a+ n做法: 5.39.217.77:8898' Y0 ^& ~6 q) t" V# f
1.中蝦剪去鬚爪，從腹部剪開及去腸，剪開頭部及去內臟，吸去多餘水分，與醃料拌勻備用。; v; V8 |( L& I
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2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb& l. Y9 n) f, W# L
- ]5 s2 ?8 f3 N3.蒜蓉、乾蔥及椒絲下鑊炒一會兒，加入腐乳及芝士片炒合，加入清水、魚露及砂糖煮滾。
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! X1 `* K6 b. S0 |公仔箱論壇4.放回中蝦，炒至收汁，撒上蔥花即成。5.39.217.77:8898. ` ^9 X+ {4 p3 B
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發表於 2015-8-14 07:10 PM
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