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材料: / q2 ~9 C& b+ e' D( `& L0 B( f, i
海中蝦、腐乳3件、芝士片2片、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、紅辣椒絲2湯匙（煎香）、清水半量杯tvb now,tvbnow,bttvb* g5 J! T! r" ~ ]+ b4 J
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調味: 5.39.217.77:88985 l9 g# p. c, \! y. l1 X" y
魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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* j4 P6 J( j: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（海中蝦）： & p/ ?+ L& b$ j7 X: f) Z# N
食鹽1/3茶匙、蛋白1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: 5.39.217.77:88988 E: I( ` h, C+ N' }
1.中蝦剪去鬚爪，從腹部剪開及去腸，剪開頭部及去內臟，吸去多餘水分，與醃料拌勻備用。* D' _2 c+ Z" T, X" I' G% ^
6 i# Z- d' r7 B, C2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。公仔箱論壇4 d# J8 G" c z5 ]1 }# f
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3.蒜蓉、乾蔥及椒絲下鑊炒一會兒，加入腐乳及芝士片炒合，加入清水、魚露及砂糖煮滾。5.39.217.77:8898 m1 v' V, ^5 G; W, J5 y6 Q
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4.放回中蝦，炒至收汁，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb" e" j2 h4 \+ e5 H
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發表於 2015-8-14 07:10 PM
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