「一天一蘋果，醫師遠離我」是常聽的保健說法。中醫師楊淑媚說，蘋果含有膳食纖維及果膠，有益於腸道健康。tvb now,tvbnow,bttvb$ L, ~) O4 h3 F& j+ @ L' G" l
+ L1 t- X. o9 h% s, J# d5.39.217.77:8898營養師李姿儀則說，蘋果有豐富的蘋果多酚，能調節免疫力，並提高抗氧化作用，有抗老效果。5.39.217.77:88986 n7 M" Q' d, P4 I/ {' W1 z
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蘋果紅黃青 顏色不同功效不同
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帶紅潤外皮的紅色蘋果比較常見，但驚人的是，青色蘋果在3種顏色蘋果中含有最高的維生素A，每100克有916國際單位；紅色蘋果只有49國際單位；黃色蘋果則不含維生素A。公仔箱論壇, p" h" r q* l! L% Z* l" p# Q) \; A
9 `$ ]/ @% o! b維生素A對於視力保健、預防乾眼症有很好的功效。此外，青色蘋果也能增加膽汁分泌，避免膽結石形成。/ i" w/ K' A& P& o8 i5 Z. O" K2 m- \
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台灣較少見的黃色蘋果則含有較多的維生素B1，多攝取可以幫助身體能量代謝，改善疲勞狀況，帶來滿滿元氣。3 ~. n3 E; r+ d [7 [; d
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李姿儀說，蘋果屬於平性的水果，因此一般人都可食用，很多人探病會帶蘋果就是這個道理。但少數人吃蘋果會拉肚子，或是有過敏症狀，就要避免食用。) t& o( l2 q/ N; q F; K3 G
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發表於 2015-8-14 06:33 PM
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