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Pata Negra黑毛豬獲得西班牙政府認證，是比平日吃到的Iberico更高一級的品種。
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Pata Negra黑毛豬獲得西班牙政府認證，是比平日吃到的Iberico再高一級的品種，這種黑毛豬隻完全放養18個月，100%自由食橡果長大。火腿風乾的時間也比一般的48個月更長，足足風乾了66個月，代理它來港的盧劍霆Patrick指黑毛豬火腿醃製時間越長味道越濃郁，尤其飲酒後餘香留在口內的時間便會越長。公仔箱論壇2 E+ e+ q# B! V% t0 |5 c' N: O
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揀黑毛豬有幾個小秘訣，首先腿型要修長像枇杷，而豬腳上要見到少少黑毛，最後用手圈一圈火腿大小，不超過手指圈的粗度便算正貨。Pata Negra黑毛豬每年產量只有600隻，今年全部俾Patrick包起，其中50隻會帶到美食博覽給大家試食和購買。
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6 _6 W# u- O9 v6 K( H* ~, A' { v3 m公仔箱論壇20克西班牙Pata Negra黑毛豬每盒$1，每日限量50份！( H3 n2 w7 B/ E0 J' ]
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Chief International執行董事盧劍霆（Patrick）。5.39.217.77:8898& G6 [5 u* G9 c( C% C
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Pata Negra黑毛豬隻完全放養18個月，100%自由食橡果長大。公仔箱論壇; w+ }( w2 }) F/ a4 [0 r
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發表於 2015-8-14 05:16 AM
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