+ I! R: m7 _) J; D- Ytvb now,tvbnow,bttvbPata Negra黑毛豬獲得西班牙政府認證，是比平日吃到的Iberico更高一級的品種。$ p' {& e( t8 T9 k; Y; T! w* e5 J
3 ]3 n" D& t. d8 j1 g$ Etvb now,tvbnow,bttvbPata Negra黑毛豬獲得西班牙政府認證，是比平日吃到的Iberico再高一級的品種，這種黑毛豬隻完全放養18個月，100%自由食橡果長大。火腿風乾的時間也比一般的48個月更長，足足風乾了66個月，代理它來港的盧劍霆Patrick指黑毛豬火腿醃製時間越長味道越濃郁，尤其飲酒後餘香留在口內的時間便會越長。
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: j6 X, ^& i* [3 ]. I揀黑毛豬有幾個小秘訣，首先腿型要修長像枇杷，而豬腳上要見到少少黑毛，最後用手圈一圈火腿大小，不超過手指圈的粗度便算正貨。Pata Negra黑毛豬每年產量只有600隻，今年全部俾Patrick包起，其中50隻會帶到美食博覽給大家試食和購買。5.39.217.77:8898- \0 k& N$ {7 z; W5 n8 Z
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20克西班牙Pata Negra黑毛豬每盒$1，每日限量50份！公仔箱論壇# l! i" ?/ Z* a2 v1 @
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Chief International執行董事盧劍霆（Patrick）。
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揀黑毛豬有個小秘訣，其中一項是用手圈一圈火腿腳踝大小，不超過手指圈的粗度便算正宗。tvb now,tvbnow,bttvb( t- O% w, C4 ~' ^; ~* N7 c
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: ~8 t9 h/ w" h6 O' B5.39.217.77:8898Pata Negra黑毛豬隻完全放養18個月，100%自由食橡果長大。
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發表於 2015-8-14 05:16 AM
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