, s! G. q, J+ D' Y材料： (4人份量)
/ Y" I# I" @: s/ s- T& [4 t5.39.217.77:8898西芹200克、急凍扇貝240克、甘筍80克、薑數片、蒜蓉2茶匙、油3湯匙、鹽1/4茶匙(炒西芹用)公仔箱論壇3 I0 B9 l% ?! Q4 o
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扇貝調味：
" [7 Z$ ~! s1 c( M鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、粟粉1茶匙、酒1湯匙(炒扇貝用)* S: s4 J! A3 r1 ?6 U4 f4 C
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芡汁：
3 F# `( d0 z- W7 }6 d1 N' F公仔箱論壇糖?茶匙、生抽1茶匙、麻油1/2茶匙、粟粉1茶匙、水8湯匙
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做法:
, y1 v' g B" @8 C2 }/ x# q7 x: k1. 扇貝沖洗淨抹乾，加入調味料拌勻；西芹及甘筍洗淨，西芹 斜切度，甘筍切片，蒜頭剁成 茸，芡汁料拌勻待用。
9 u# D8 w2 ~5 B2. 燒熱1湯匙油，先放入西芹、甘筍及薑片炒片刻，灑鹽炒勻後盛起。
6 F1 U2 l- [" P# t) @公仔箱論壇3. 燒熱2湯匙油爆香蒜蓉，放入扇貝灒酒爆炒至熟，再將其他材料回鑊拌勻後，加入芡汁炒勻至汁稠即可上碟。
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發表於 2015-8-13 02:34 PM
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