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材料： (4人份量)5.39.217.77:8898) i; ^/ Q% L9 H
西芹200克、急凍扇貝240克、甘筍80克、薑數片、蒜蓉2茶匙、油3湯匙、鹽1/4茶匙(炒西芹用)5.39.217.77:88980 k. w& l: e2 v0 n! L" D/ ~3 P* r- W
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& T+ A0 I- `1 U; U0 W1 _扇貝調味：
8 Q4 d' Z" t) e3 W3 t y公仔箱論壇鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、粟粉1茶匙、酒1湯匙(炒扇貝用)tvb now,tvbnow,bttvb7 M+ u& _) j* C/ A8 h1 N
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芡汁：
6 C4 d/ {% [: H# }7 r公仔箱論壇糖?茶匙、生抽1茶匙、麻油1/2茶匙、粟粉1茶匙、水8湯匙公仔箱論壇. _% V" j( l4 n$ s
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9 V! o9 z/ P( C# p5 ? ^% Z) @公仔箱論壇做法:5.39.217.77:8898/ t! U. U5 O" D0 o
1. 扇貝沖洗淨抹乾，加入調味料拌勻；西芹及甘筍洗淨，西芹 斜切度，甘筍切片，蒜頭剁成 茸，芡汁料拌勻待用。% A3 S- t( ^% O+ p' M9 H
2. 燒熱1湯匙油，先放入西芹、甘筍及薑片炒片刻，灑鹽炒勻後盛起。
8 V6 g& o7 t$ J6 Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱2湯匙油爆香蒜蓉，放入扇貝灒酒爆炒至熟，再將其他材料回鑊拌勻後，加入芡汁炒勻至汁稠即可上碟。
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發表於 2015-8-13 02:34 PM
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