[中式食譜] 西芹炒扇貝

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( Z# w& j4 z  Z* t2 T公仔箱論壇材料： (4人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E9 ]+ l2 ]* ~& H
西芹200克、急凍扇貝240克、甘筍80克、薑數片、蒜蓉2茶匙、油3湯匙、鹽1/4茶匙(炒西芹用)
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扇貝調味：5.39.217.77:88984 d: ?# h# K! y2 w$ r: J0 m
鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、粟粉1茶匙、酒1湯匙(炒扇貝用)tvb now,tvbnow,bttvb/ ?( S1 e* S$ a$ Q( {: {1 J

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芡汁：5.39.217.77:88986 w: q: p) p  z! G, N- M2 A2 `7 e. E
糖?茶匙、生抽1茶匙、麻油1/2茶匙、粟粉1茶匙、水8湯匙
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$ u5 C5 j( L) D1 P( P" M6 }2 j$ L5.39.217.77:8898做法:
% r+ p5 i# x0 ^- }9 Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 扇貝沖洗淨抹乾，加入調味料拌勻；西芹及甘筍洗淨，西芹　斜切度，甘筍切片，蒜頭剁成　茸，芡汁料拌勻待用。# u+ l0 Q. }- c# h; \
2. 燒熱1湯匙油，先放入西芹、甘筍及薑片炒片刻，灑鹽炒勻後盛起。
# ~4 o$ p- U) _& o. Q3. 燒熱2湯匙油爆香蒜蓉，放入扇貝灒酒爆炒至熟，再將其他材料回鑊拌勻後，加入芡汁炒勻至汁稠即可上碟。5.39.217.77:88985 }  s( W8 ]9 L, a8 m( z

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