$ S* o, m8 o9 l2 R材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 X% P7 J# u4 I8 x# F& v, b. [6 I- O( I
雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙
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做法:
. [* c* G( c' A* Q5 I' H+ ]tvb now,tvbnow,bttvb1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。
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2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。5.39.217.77:8898; `+ C- U% w" Z* S- g0 J& C
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3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。0 \4 B) l$ r% F7 L) r" N! r' T. T
4 T1 K3 ^ A- |4 h- h4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。
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9 x* V% R2 Q( Qtvb now,tvbnow,bttvb5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。
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" L( y" O& |& n# ?1 F5 I5.39.217.77:8898將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。 Y. B: i% {) N- A7 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R2 o2 p/ N' v9 h) U4 t/ ~4 z3 \; k
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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