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翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K1 g& ?( ^( u& p% d, y
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調味：
; r; [0 R8 I- v: f桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙
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' R9 o$ _. y- B# q! f做法:
4 ]! y$ S' o* o8 utvb now,tvbnow,bttvb1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。
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2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。1 V" T, J2 ~% k, r$ A7 M9 V
; C+ Z; w# t( ~! k5 u# I2 e3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。5.39.217.77:88989 i' t* T3 V# A( X8 R
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4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。tvb now,tvbnow,bttvb- [' {5 V! i, Z* ?( ^; Y* b2 j( M
' l) w: Z) l) L: t* k5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。
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+ C$ A4 w' q7 J6 J9 r5 E1 X* ]. Q公仔箱論壇不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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