3 W/ y$ p! s# l( H- z材料：公仔箱論壇2 q6 o/ u3 R4 {1 q9 Q4 Z
翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)
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s; s% B) X6 j* R: S' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
6 N! l& x( E* i6 X9 z公仔箱論壇桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙5.39.217.77:8898; i: a0 R; \2 n% w
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做法:
6 }( v9 P0 a- D7 q4 M- A# c+ n5 v1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。: ^% G, Z9 A$ l8 N
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2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。公仔箱論壇' Z: W1 @: Q0 S4 d; ]% }: o
3 @9 M. u& e* T3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。5 Q, D$ D# `! H8 ~
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4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。
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; N# E4 A7 e) V( _5.39.217.77:88985.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。
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不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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