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材料： T5 {+ l: e% |# C) f! P9 M
翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)5.39.217.77:8898* x5 H8 ]0 J5 I2 i; e
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調味：
1 f: ^* H1 o# u: G4 B `# u桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {9 Q9 {" k% z9 T( G
4 o8 M7 Y. i: X: g& F5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ f& {0 G8 Q0 [2 i# B! [3 e, z
做法:tvb now,tvbnow,bttvb* w/ {6 G8 x7 R0 E: _ u9 h
1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。公仔箱論壇: M* e3 r. W2 n O8 p& H% f
8 s! S* H t+ u- y( F' P公仔箱論壇2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。
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3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。
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- M# y# K" l' O0 B( \1 {4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。
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7 S B4 P4 {! ^7 j" I公仔箱論壇5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。
1 G. [ E$ T" J$ n1 H% g. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ f1 \8 r6 v" A( {3 u7 J) m$ m公仔箱論壇不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。4 c7 n3 w4 d& G: i/ r! L
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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