8 p' V+ T. N5 m6 G! D* a5.39.217.77:8898材料：% o( \, O" z, c! M. M( K; M
翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)5.39.217.77:8898( R3 Z; f9 |! ?" F9 r3 h& [9 f& M7 \7 r
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5 u$ Y- C1 @" q調味：( R/ f$ F6 a9 d( u+ @7 c
桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb; e- ]8 B# m! f; S9 `; e6 y+ z3 ~) S9 g, A
1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。" `8 ^1 E# S) v$ L5 W) B
, Z6 Q8 A' @, v8 \1 B# j- E5.39.217.77:88982.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。
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3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J0 x; T+ {7 m Y4 [7 ^
- V1 \7 Y$ h/ m- t3 p7 a; ?4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。
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5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。
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4 w! s h1 \ }' o8 _不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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