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材料：5.39.217.77:88980 ]2 I/ w$ b3 Q! \/ h' V _
翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)* U+ y" Q v% G0 N3 a
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4 s- C+ @* W2 j9 a4 Q( D' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：tvb now,tvbnow,bttvb" q R: e/ `) ?
桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙
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做法:
8 l9 ?+ n1 Z! }$ D( s# ]- A1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。
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2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。
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- b& t; J+ N3 p$ M1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。# H- `: p! G# _0 H+ h
7 z) |8 `( |9 T1 {; m4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。
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5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。公仔箱論壇& Z1 m1 K: G# C! ^
( f6 u7 W% Q+ ~+ D$ }公仔箱論壇不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。; b4 ?9 a! c7 G# h; S
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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