[西式食譜] 泰式蒸紅鯛

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材料:     5.39.217.77:8898  X' H( A' |- f7 j) @7 [! q
紅鯛1條(洗淨、用鹽及胡椒粉略醃)、蔥2條(切度)tvb now,tvbnow,bttvb* J" E" `6 u6 A# p5 ?6 Y

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調味汁料： " Z% \5 h" j2 ~( Q: J
蕎頭8粒(切碎)、蒜頭8粒(切碎)、指天淑2隻(切圈)、青檸汁2湯匙、魚露2湯匙、糖3湯匙、水250毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 f" H1 K- ^" m5 s3 G$ O
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; i+ |+ o$ N$ B) G5 P做法:     
! M6 ]9 s8 }' X* ~. O1.先將蔥段鋪在碟上。
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+ G1 X; m2 i& a, E, `2 v7 b# Ttvb now,tvbnow,bttvb2.在魚背位置?一刀，放在蔥段上。
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9 N" m3 e/ |' D# A3 s! P! Ztvb now,tvbnow,bttvb3.水滾後，下碟以猛火蒸10分鐘，取出蔥段並隔走魚汁。公仔箱論壇% L6 w5 A+ O( o
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4.另起鑊以慢火煮勻汁料，淋上魚身即可。