[中式食譜] 炒絲絲

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, T6 }, o( e3 M4 ^7 ~5.39.217.77:8898材料:     
1 M7 E4 Q& l' m. s1 ntvb now,tvbnow,bttvb豆乾4塊(切絲)、肉絲200克(上底味)、蒜頭1粒、冬菇2朵(切絲)、鹹酸菜1棵(切絲)、紅辣椒1隻(切絲)、筍絲300克、中芹1棵(切度)5.39.217.77:8898$ ]7 D  i6 w& ]: j" g8 V
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調味:     5.39.217.77:88982 _; X$ a* F5 x: U; r
紹興酒1湯匙、冰糖1湯匙、生抽2茶匙、麻油少許、鹽少許、糖少許tvb now,tvbnow,bttvb. P2 k4 s3 c& [+ z4 q4 |- x
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做法:     
3 i$ `6 K" C0 M8 [1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再下白鑊烘乾，加糖、油拌勻備用。
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2.下油炒勻冰糖、筍絲取出。
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3.爆香蒜頭，加入肉絲炒至轉白色取出。tvb now,tvbnow,bttvb; h6 V. S8 U' H- Y. t% q/ H

) u' ]% |, V  G; D& G5.39.217.77:88984.下油爆炒中芹、鹽、辣椒，加入豆乾、鹹酸菜、冬菇、生抽輕輕炒勻，然後灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb& }8 t# r9 |: l, J

: f' k( Z& {% z& P公仔箱論壇5.將筍絲、肉絲回鑊，再加入糖輕輕炒勻，上碟。
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