[中式食譜] 炒絲絲

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! r4 l: h0 h' X3 X" l# n9 G% ~材料:     
7 k' P0 A" k- x' _. @8 z豆乾4塊(切絲)、肉絲200克(上底味)、蒜頭1粒、冬菇2朵(切絲)、鹹酸菜1棵(切絲)、紅辣椒1隻(切絲)、筍絲300克、中芹1棵(切度)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v, Q8 O+ X. R. A' r4 U

  h! d/ F9 r0 ~, P: J# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^  `% _" `8 ?/ c4 t
調味:     
; b4 G( ?3 q# w: F& O* W6 P公仔箱論壇紹興酒1湯匙、冰糖1湯匙、生抽2茶匙、麻油少許、鹽少許、糖少許
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做法:     $ e' o% D6 D: [& J
1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再下白鑊烘乾，加糖、油拌勻備用。/ N  A- I4 x( j: v9 e- }
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2.下油炒勻冰糖、筍絲取出。  R; v8 o0 T' c; E
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3.爆香蒜頭，加入肉絲炒至轉白色取出。) w( u* q' l9 @- f& I4 ~( }

' ]0 j4 C! p# p% u% S9 J公仔箱論壇4.下油爆炒中芹、鹽、辣椒，加入豆乾、鹹酸菜、冬菇、生抽輕輕炒勻，然後灒酒。
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. h6 U: [4 k% ]6 w0 Atvb now,tvbnow,bttvb5.將筍絲、肉絲回鑊，再加入糖輕輕炒勻，上碟。
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