[中式食譜] 炒絲絲

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材料:     
. `7 b. L' z  X5 }/ b$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾4塊(切絲)、肉絲200克(上底味)、蒜頭1粒、冬菇2朵(切絲)、鹹酸菜1棵(切絲)、紅辣椒1隻(切絲)、筍絲300克、中芹1棵(切度)& s5 p0 y( b9 R: h" K' T7 P- ~
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# G* v! ]  ^5 ztvb now,tvbnow,bttvb調味:     5.39.217.77:88982 z$ z# h+ H' X0 x5 R  O& D- Q6 t
紹興酒1湯匙、冰糖1湯匙、生抽2茶匙、麻油少許、鹽少許、糖少許公仔箱論壇& O9 F/ |1 w. r7 j! l
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$ U% v3 k. g& S2 n8 @1 {# ~" Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:     5.39.217.77:8898) |. j. q/ h9 ]* ?  _
1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再下白鑊烘乾，加糖、油拌勻備用。
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$ o: D9 F3 a- f1 u( ^tvb now,tvbnow,bttvb2.下油炒勻冰糖、筍絲取出。tvb now,tvbnow,bttvb( N- X5 t7 x* D1 c

: t* t8 B8 A" K0 L3.爆香蒜頭，加入肉絲炒至轉白色取出。
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& P% W' L# o: d0 R5 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.下油爆炒中芹、鹽、辣椒，加入豆乾、鹹酸菜、冬菇、生抽輕輕炒勻，然後灒酒。5.39.217.77:88981 i) I/ F  c4 b
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5.將筍絲、肉絲回鑊，再加入糖輕輕炒勻，上碟。
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