[中式食譜] 炒絲絲

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材料:     5.39.217.77:88989 b" Y+ K) b1 U
豆乾4塊(切絲)、肉絲200克(上底味)、蒜頭1粒、冬菇2朵(切絲)、鹹酸菜1棵(切絲)、紅辣椒1隻(切絲)、筍絲300克、中芹1棵(切度)tvb now,tvbnow,bttvb' C% R% H2 |, O; K' {
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調味:     6 _6 x: N% q& A8 G( U$ j6 n: `
紹興酒1湯匙、冰糖1湯匙、生抽2茶匙、麻油少許、鹽少許、糖少許  S. R6 V1 w5 T  O
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* A: ]5 n6 N5 J9 B+ ^" q  Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:     5.39.217.77:88985 ?9 d0 s, E' g# v
1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再下白鑊烘乾，加糖、油拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^& z0 I9 B" c  A2 d
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2.下油炒勻冰糖、筍絲取出。
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3.爆香蒜頭，加入肉絲炒至轉白色取出。5.39.217.77:88985 g7 Z- a+ e! h" A$ |3 l# G
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4.下油爆炒中芹、鹽、辣椒，加入豆乾、鹹酸菜、冬菇、生抽輕輕炒勻，然後灒酒。
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5.將筍絲、肉絲回鑊，再加入糖輕輕炒勻，上碟。5.39.217.77:88985 @6 G0 c9 s3 p3 A, y3 M0 \