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蒸煮豆腐2件或1盒(390克)、梅菜50克、油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙5.39.217.77:88980 n! c' F' Y; l8 R1 u& ?
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' }. Y6 Y# B G2 h7 @tvb now,tvbnow,bttvb梅菜調味：
{. _4 }) A& `8 I3 @8 I糖1茶匙、油1/2茶匙公仔箱論壇7 l3 V. }$ a: _' @
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8 p* o5 |$ I& E) R- L& C4 G. @& P做法:
; L8 y( i% ~# x& o5 G5.39.217.77:88981.豆腐小心沖洗淨後瀝乾，若用盒裝豆腐先掀開封膜，隔去盒內水分，再將豆腐置砧板，切成大小相若的8至10小塊。公仔箱論壇 x/ E. S0 d" X: ?" W
9 E: t9 h- y4 e公仔箱論壇2.梅菜徹底洗淨後，撕成條狀再切成小粒，加入調味拌勻洗淨切粒。* _* g0 N! r- F
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3.將梅菜粒鋪在豆腐上，中火蒸約6至8分鐘，取出隔去碟上的水並灑上蔥粒。
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4.燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起淋在豆腐上，再灑上蒸魚豉油。
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4 b' ^ F1 J. u% Y* t6 f" N+ B5.39.217.77:8898豆腐用黃豆製成，含多種人體必需的氨基酸，其高生物性蛋白質可媲美肉類，還有維生素B1、鈣、鎂、卵磷脂和不飽和脂肪酸等。傳統豆腐(即街市的新鮮貨)比超市的機製豆腐含更豐富鈣質。5.39.217.77:88987 Q# J0 m+ `$ z$ |" N
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發表於 2015-8-12 06:48 AM
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