材料：(2人分量)5.39.217.77:8898. p$ c% z: W y4 { D8 @4 _8 [
蒸煮豆腐2件或1盒(390克)、梅菜50克、油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙2 e& ~/ y+ j x* p/ |2 M1 L$ v) e2 @
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( J$ U3 T/ ~; s% \/ X. R4 p: z5.39.217.77:8898梅菜調味：5.39.217.77:8898 \- f) t7 ?+ Q& S) e/ O. |9 t
糖1茶匙、油1/2茶匙
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* R5 j% @4 F+ A3 w4 d3 |) B$ w做法:
. m+ `6 C* U) ?% ^4 A( g' P2 A9 t% ]1 [2 |5.39.217.77:88981.豆腐小心沖洗淨後瀝乾，若用盒裝豆腐先掀開封膜，隔去盒內水分，再將豆腐置砧板，切成大小相若的8至10小塊。tvb now,tvbnow,bttvb" O# y: n* r; R2 k! G# w
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2.梅菜徹底洗淨後，撕成條狀再切成小粒，加入調味拌勻洗淨切粒。
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4 K" n! _, L3 R. \( Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將梅菜粒鋪在豆腐上，中火蒸約6至8分鐘，取出隔去碟上的水並灑上蔥粒。
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2 V+ C% r! U3 o6 w5.39.217.77:88984.燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起淋在豆腐上，再灑上蒸魚豉油。tvb now,tvbnow,bttvb S- C/ s4 I9 @3 w( h, a. c
9 \# l2 q! |9 I豆腐用黃豆製成，含多種人體必需的氨基酸，其高生物性蛋白質可媲美肉類，還有維生素B1、鈣、鎂、卵磷脂和不飽和脂肪酸等。傳統豆腐(即街市的新鮮貨)比超市的機製豆腐含更豐富鈣質。
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發表於 2015-8-12 06:48 AM
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