材料：(2人分量)
+ B. o3 R& o1 S: ~% s" F* o, U蒸煮豆腐2件或1盒(390克)、梅菜50克、油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& z/ R- j6 O5 \2 A& k* V
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梅菜調味：/ y) H. `" D1 X4 O) v1 }2 J
糖1茶匙、油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% q F& K6 S* {% f" D& Y
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; M* P+ M5 i8 ~0 b公仔箱論壇做法:5.39.217.77:88983 W% f1 Y( n/ f, Y. x5 p
1.豆腐小心沖洗淨後瀝乾，若用盒裝豆腐先掀開封膜，隔去盒內水分，再將豆腐置砧板，切成大小相若的8至10小塊。
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& \2 T% h9 L M4 @ Y% e" R5.39.217.77:88982.梅菜徹底洗淨後，撕成條狀再切成小粒，加入調味拌勻洗淨切粒。
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3.將梅菜粒鋪在豆腐上，中火蒸約6至8分鐘，取出隔去碟上的水並灑上蔥粒。
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4.燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起淋在豆腐上，再灑上蒸魚豉油。
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豆腐用黃豆製成，含多種人體必需的氨基酸，其高生物性蛋白質可媲美肉類，還有維生素B1、鈣、鎂、卵磷脂和不飽和脂肪酸等。傳統豆腐(即街市的新鮮貨)比超市的機製豆腐含更豐富鈣質。
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發表於 2015-8-12 06:48 AM
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