[中式食譜] 梅菜蒸豆腐

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材料：(2人分量)
; r9 k: O, E" E9 c$ q蒸煮豆腐2件或1盒(390克)、梅菜50克、油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙
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梅菜調味：
5 ?8 Y0 X9 \% U% r+ |. ]tvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙、油1/2茶匙
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- X0 X7 @1 b( C5 H3 V5 Y7 `* Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.77:88983 ^, d/ m5 y7 S$ H
1.豆腐小心沖洗淨後瀝乾，若用盒裝豆腐先掀開封膜，隔去盒內水分，再將豆腐置砧板，切成大小相若的8至10小塊。
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2.梅菜徹底洗淨後，撕成條狀再切成小粒，加入調味拌勻洗淨切粒。公仔箱論壇$ p; Z% K+ P9 `4 u! |- ]
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3.將梅菜粒鋪在豆腐上，中火蒸約6至8分鐘，取出隔去碟上的水並灑上蔥粒。  p, `4 O0 A' z6 e

, Q4 R8 i' n! k4 C, K9 [. C: v4.燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起淋在豆腐上，再灑上蒸魚豉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g# U( D( U( P4 U7 s8 |- d

8 Z' {: ]* b7 q5 f( O5.39.217.77:8898豆腐用黃豆製成，含多種人體必需的氨基酸，其高生物性蛋白質可媲美肉類，還有維生素B1、鈣、鎂、卵磷脂和不飽和脂肪酸等。傳統豆腐(即街市的新鮮貨)比超市的機製豆腐含更豐富鈣質。
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