[中式食譜] 冰糖涼瓜脆肉條

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6 ?6 c% R" o7 C) w! f' t6 U) P2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m/ n3 V7 i8 z8 P. V! F

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脆肉條材料： 公仔箱論壇7 W' C0 w2 `# i
枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb0 H4 |+ m$ d; e1 t3 _+ j
生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙公仔箱論壇9 e4 W8 N( L5 u" V& f- I
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做法:     5.39.217.77:8898- T9 I- E' O' Z2 o" c* L
1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。公仔箱論壇+ {4 n9 L0 F: _
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2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。
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1 @. z: h5 m# A+ Utvb now,tvbnow,bttvb3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。公仔箱論壇# o' A7 ~" j# d6 Z3 E
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