[中式食譜] 冰糖涼瓜脆肉條

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材料:     
! b3 ]" U1 x! G9 d" }: b) u& ?8 O5.39.217.77:8898冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許
  B5 e$ N1 C1 L( C8 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H9 n( @& N# T# ^0 u

3 d2 I- \; Q" R4 R& ^0 P$ G+ j% @" I脆肉條材料： 公仔箱論壇* l9 C; \' g; c6 s2 A" l' X
枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯
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. O$ o4 r7 A2 m. V; k9 L調味:     公仔箱論壇+ A# J5 K' ]% L
生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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7 x5 b1 k4 e1 b. |' P做法:     
$ [8 J" d$ C6 a4 n% N5.39.217.77:88981.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。
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4 Q0 W& _2 U/ Mtvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。5.39.217.77:88985 k, i7 L6 @3 Y$ z4 M( J' \

1 E9 T' p5 d0 p" R* ]5 ]% G3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S9 t" W1 B, M" ?" o; s: u; A

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