[中式食譜] 冰糖涼瓜脆肉條

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冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許 - f; L% F4 ~  q* I6 ?* |9 B1 i8 r: Y
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脆肉條材料： tvb now,tvbnow,bttvb7 ^4 P; |* k9 |5 K; A
枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h( e$ P* t  I& I/ m/ A
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb) i9 R6 W0 I6 d$ M
生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙公仔箱論壇' Z4 X" I; I. f, s  g( d, Y

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, Z# E) K( N4 H5.39.217.77:8898做法:     
# D. N) c  L+ D5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。5.39.217.77:8898% H, Q# x$ d  `5 ?+ ~2 M8 P
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2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。5.39.217.77:8898; c- I: a- {$ V7 k: e% M( d

0 \4 i% [: w' \7 j6 ?% i+ l) X; wtvb now,tvbnow,bttvb3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。
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