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材料: 公仔箱論壇6 w; S/ V$ [/ X9 s
冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許
- ~6 Q1 G% W- ^% `" P, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& S7 k5 ^0 Z) f2 H
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脆肉條材料：
# y$ p' j2 c1 v# z' Y! S stvb now,tvbnow,bttvb枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯公仔箱論壇3 ^5 C+ e( A4 P
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調味:
1 s3 S1 V$ U+ s" v5 z5 Z4 J/ X; E生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙- ]7 Z7 P* I+ m1 g9 E ~
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+ k* _( L% l- M* L5.39.217.77:8898做法:
0 g, g5 |0 S& O" h5 s: z1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。
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8 ?) w" _: t6 K2 M5.39.217.77:88982.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。
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; v* L2 [9 _& G+ B3 U$ e9 K5.39.217.77:88983.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。
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發表於 2015-8-12 06:47 AM
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