[中式食譜] 冰糖涼瓜脆肉條

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1 k1 Z5 g( k4 M! ^* A# r$ t4 |公仔箱論壇冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許
1 p. ]; z) m% {( [# G/ P$ _5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 u& _) c+ W/ W; Q) O4 I

( f1 f3 t) z1 P0 H脆肉條材料：
( _7 y. h1 x5 M4 b% n枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯
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/ }- w# `, R2 K1 {5.39.217.77:8898調味:     5.39.217.77:8898/ ]( o  K- {, E) J6 j8 g) k8 \
生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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: B8 S! I  _1 ~. [& y7 N公仔箱論壇做法:     
4 G+ l$ Z7 y5 }2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。
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) i3 l; s+ V6 ^  x% y" w5.39.217.77:88982.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。公仔箱論壇" Z9 o1 n; I0 E6 \

: p+ `3 R0 `; k- Etvb now,tvbnow,bttvb3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。
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