[中式食譜] 冰糖涼瓜脆肉條

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+ D/ Z  s4 }+ E4 O2 h0 f* @5.39.217.77:8898材料:     # R* b5 N% \' I6 y' H' w
冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許 / l5 b& n/ [! V

. p5 N8 N! X/ Y. s( L/ n/ B3 Ktvb now,tvbnow,bttvb
, F& }. L) n, _9 Ctvb now,tvbnow,bttvb脆肉條材料：
4 n- ]8 _! D' r! d5.39.217.77:8898枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯
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調味:     5.39.217.77:8898! @; E* Y, T8 F
生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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+ C+ V( _% l, l1 {3 t5.39.217.77:8898做法:     
( o; @7 z$ F$ j/ d5.39.217.77:88981.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \+ g/ ~, Z; d+ d4 m1 N% _: f
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2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。
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8 N; C3 R5 c- a% O! k% r2 f3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。
8 U& O+ d% o& V! |3 m; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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