[中式食譜] 黃豆栗子豬手湯

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb; b7 A( \# |0 U  {" H7 d
新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片
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3 i( E( c3 g. ^2 t, m6 Z調味：
5 c+ z( H( i5 a3 J0 F9 F4 d( \公仔箱論壇鹽少許. R+ b  [4 p! H
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb, b, {# _3 [: @+ g( _% I2 n
1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。- B( W) v' o$ y: p7 g7 h2 v
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2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。
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3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。+ X6 i5 @, S6 K6 r1 h& V0 d
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4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用
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1 r  G9 f% u7 ftvb now,tvbnow,bttvb5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。tvb now,tvbnow,bttvb2 p) k( g8 w- j7 E" k

1 d  i  z$ }7 j  p# N! q' }5.39.217.77:88986.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。tvb now,tvbnow,bttvb# z6 ]1 C9 L: M

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+ n4 q! j3 y' A# l6 }  V2 V公仔箱論壇購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。# b" {$ y. c( D$ {/ ?; R% [

4 M3 l/ Y0 N  l/ x# h8 |# l. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。