$ Q% ^+ h$ |+ w* E/ H5.39.217.77:8898材料：& C6 o* x4 k5 Y+ s" o& U7 x; w
新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片
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/ a- @7 {) [0 `tvb now,tvbnow,bttvb調味：
. f) F. |- @6 u$ \# l9 i0 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽少許
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( B( ~: e7 i& @" Z$ v+ W公仔箱論壇做法:公仔箱論壇9 g( Z( C: N a( w% g5 Y
1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。4 }5 s" w1 K) c- A
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2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {# p! P- c8 ^9 i* T; h! @
1 {9 f) U, @: h/ Ktvb now,tvbnow,bttvb3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。
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2 _$ {$ L7 Z! J+ q# ^5 ^4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用
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( b' d7 v P. Q" @$ O5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。公仔箱論壇( [3 ^" j3 q1 {/ f3 W. O
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。
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3 k, O0 X( k! i) Ptvb now,tvbnow,bttvb購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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