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材料：5.39.217.77:88989 G. r7 W& b6 g! G! C
新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片
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2 [" }& z; Y0 q$ y& Y公仔箱論壇調味：
) X$ d' w2 |, g, g7 M; y7 u- `5.39.217.77:8898鹽少許: k: u- G4 j% O5 L- {& d
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8 Z% C- _( g) s% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇% ]: n3 v! p% B" ^
1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。
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2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。
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3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。5.39.217.77:8898" N2 u X' Z0 N# q s" x+ R" ^
: v1 v! ~8 ?! N& N4 _! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用. |$ q. p( s) N1 i% ~
3 q/ ~; U3 S& z N: S5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 D) U3 _( F& g- [% D' z7 q! m; G( N
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. C5 L, p2 o8 o6 z* M. H8 Y購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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