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材料：
7 |9 N$ _1 I, b9 ]7 @" L* M新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y4 ]+ K0 m. a7 q5 s7 ?& c8 H2 P
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調味：
. ?* W! s0 S8 N" [5.39.217.77:8898鹽少許
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [: _$ y- ~ Q% k
1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。
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2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。5.39.217.77:8898; f/ V- `. z, ~" a" }
3 M) _7 f: u# Y- B& l3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) r2 {) v: D6 d7 m, I, |
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4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。tvb now,tvbnow,bttvb$ m. a8 f, h4 J( a
2 e: q. |7 p5 A5 k# g" W6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。5.39.217.77:88984 S1 f+ |) S7 J0 n& O, C/ U
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。. H& I# c; K8 M( @! ^
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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