[中式食譜] 黃豆栗子豬手湯

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7 t$ b- T; T; t6 B% d材料：5.39.217.77:8898: |* W2 v# b1 x
新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片5.39.217.77:8898/ g' O( N$ h: G! X3 p" J; z: x
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調味：
/ x( z6 s$ J; M/ j) ?% X5.39.217.77:8898鹽少許
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6 q, ]# d( n1 W: a3 O9 v& N, \1 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:6 ?* x3 v# B, a$ B3 L. ]
1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。公仔箱論壇# X7 s( o% e! E3 v5 j$ d9 D- r

+ R6 |: E7 N: a6 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。
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" B; Z9 M2 e  H; N! g4 }公仔箱論壇3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。公仔箱論壇" _8 j9 W; R% |' ]( q) `$ `

7 |) U. e2 a2 H: ]$ L: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用公仔箱論壇" D; I2 I6 a9 H" K: Q5 r
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。5.39.217.77:8898/ S0 p  z' p; q, c- r; ?; H

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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。
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