0 p- \' ]+ i: o# }- F+ E材料：
$ L+ c4 o9 K1 R: i# h& `& [% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片( @4 ^2 H. T! C
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調味：
' T3 r( c7 |2 K1 g7 z* ~' ]5.39.217.77:8898鹽少許
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做法:
9 V$ M& B$ ?* q- e1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。tvb now,tvbnow,bttvb) A+ i% B v6 R6 @1 h+ U" A4 V
, p% i" Z& _' u+ ]$ c2 e$ @& V2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。
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3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。
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4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。公仔箱論壇: M* X: O1 D* X6 D/ q& o
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。( p* V( K$ [" J& g1 s
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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