[中式食譜] 黃豆栗子豬手湯

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材料：
7 Y! D/ o& v/ ?$ \8 |9 k, u新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片
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調味：" x4 a3 k) v6 l0 s/ i. m, s
鹽少許
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做法:1 }) X4 i  N2 F' S- o+ o2 e
1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。
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2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。
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$ e0 ]2 a% D7 v7 P& s# P: E* _3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 o1 }" B( ?' m9 ]  s. i# C5 ?

5 `  q% _, g; c& o1 Y( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用
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: b; R8 T/ _+ K  W  ?( k5.39.217.77:88985.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。! u% r% F1 A$ x3 \' D( r4 o

3 I8 s$ e2 q+ _- Y/ a. L2 P5.39.217.77:88986.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。4 H) N8 V1 {& }/ D

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