7 F8 J, \% M' e* S8 B) A材料：
5 ?+ G- d( X x( I) e! `新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片
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調味：
. H8 u3 r2 c/ i' r5 o1 M9 E- `* c鹽少許
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 Q |& c7 y( g, x4 k' ^3 d
1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^7 P N2 V3 _3 N2 a: P
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2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。公仔箱論壇9 [8 r9 d( b# T& ~) y W
! }1 z( Q n% U) b9 v3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。
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0 E* U9 Q2 c4 j4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用5.39.217.77:8898) ?' v; r- H$ C. g5 ^" w
0 y+ p: n, z) i公仔箱論壇5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f/ L9 |8 I" {$ N- E$ ]5 ]
; h+ E. z; s* V! t# N: R9 @6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。+ X9 b j" ~( l9 v! \$ Z; @, ]4 a( f
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。5 l3 I- u/ G* `" w4 n
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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