% X$ Y0 ?" M. q/ ~9 H' v5.39.217.77:8898材料：
8 a" L9 X( D/ D+ etvb now,tvbnow,bttvb新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片
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調味：6 N1 D k' U8 w5 f8 N7 g" b
鹽少許
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7 }* P q* S/ P9 X# d7 s做法:
9 ] P' Q4 Z( M6 t. G1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。5.39.217.77:8898# h& K4 ?. T, C/ Q1 G& a
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2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w7 k! \$ m' @1 O2 u
0 u+ s+ }3 ]( j! G, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。
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4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。" O9 b9 N7 q1 j
) }7 s( B2 D9 V+ O5.39.217.77:88986.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。6 L5 B4 X; c& u, {* @8 \+ _2 Z) k
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。0 d: T! A0 S5 n; @. m
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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