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材料：" B: \( p- C: T; L% R7 }# E3 x& Y
新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片9 G( L5 K- g1 W: o" }6 ~& R
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8 d+ o* A) w% |0 y5 R: P( i( }: L公仔箱論壇調味：
3 ^" r1 F+ G& {2 A% q; B7 a( C鹽少許
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做法:
K* b# h( y) ?" C c, V1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。公仔箱論壇/ Y9 P$ }: V$ W$ M" y
9 b8 o, x5 {' b" k* d公仔箱論壇2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。公仔箱論壇/ x Q9 M6 P" `- r( a
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3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。5.39.217.77:8898" ?+ C9 O' y% x _# h2 R
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4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用
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" Q6 W& U3 Y( P1 }" `% m5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。! l0 L/ w' s. X3 T" P
% Y6 `0 b, v2 Z/ D/ `* t# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。
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" F6 M3 M1 W& z5 q, Z購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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