[中式食譜] 四色蒸蛋

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材料：(4人份量)
$ ?1 M1 L; {0 A雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
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4 M1 T: M0 ?+ ~調味：
! w) ?% N8 }+ E7 B6 A/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙、麻油數滴, x+ R4 Z/ L; Q+ z% K7 z! g

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# Y: n4 u% y" w. u6 S  V公仔箱論壇做法:
, x$ o3 r( A& B2 p- s公仔箱論壇1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
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! x% k4 k' W; \) C' Y# L5.39.217.77:88982.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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6 b! B. K4 E" \6 w) ?5 ]; q公仔箱論壇3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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, }, C- d/ M( O) H! H4 r( o$ Ctvb now,tvbnow,bttvb4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
7 K- }8 V( W7 ]+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 Q- |3 e! p/ n/ \& n/ Q; j

' r- e8 k4 |" R8 l本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。5.39.217.77:8898! Q$ v8 K2 V5 T0 C, v" y

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