[中式食譜] 四色蒸蛋

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材料：(4人份量)
: g) W3 ^1 w' D* ]( f. a5.39.217.77:8898雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙! W+ x5 L: t5 F( _1 D* [; E) s
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調味：
; S8 A0 @" \, m* b: g& B鹽1/2茶匙、麻油數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K) i; [6 o0 u. Y: h6 l% b

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做法:
$ T& ^' C& _* t6 e0 @; x1 h公仔箱論壇1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。+ p" \! `1 J; S

. t9 k/ P0 Y$ i* J, w5.39.217.77:88982.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。tvb now,tvbnow,bttvb1 R, t7 @& Z7 G) w5 u  F" Y
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。5.39.217.77:8898  X2 B0 Z  n" [( i. t
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8 V) Y" O& P) a, V, W& W; ?本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。
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