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材料：(4人份量)tvb now,tvbnow,bttvb1 W( }+ @# h, U% ^
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
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3 X' j$ ]. M9 k: B% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F7 K7 i* s4 r6 Z$ E- N5.39.217.77:8898調味：5.39.217.77:88988 [2 J' Q/ ], z) t: y
鹽1/2茶匙、麻油數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T5 _# e) i0 U8 O
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做法:8 H5 z4 E# t" L/ e- ~# t
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。公仔箱論壇. Y+ f1 M# ~5 Q$ c1 B# ?
7 E* b% o7 g. O: _2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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; S7 D% @8 n% g) u. V; G: Y5.39.217.77:88983.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D" a1 K7 @ Q* _$ g
- j0 z. Y6 O. P* `8 C& I7 K+ j4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。3 c" e# G0 S* v' K* Z" c" S
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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