2 w4 b; p4 f( C7 f! h! P$ _5.39.217.77:8898材料：(4人份量)公仔箱論壇- Q- x9 D1 E- w4 S7 R
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~. y$ _( U7 e! \
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* ~) K0 s+ ^9 {2 Q# @( k4 }tvb now,tvbnow,bttvb調味：
! T, F. ]/ W3 K; N# }. K3 Z8 z鹽1/2茶匙、麻油數滴
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" e+ d `& s) R# `4 q公仔箱論壇做法:
0 y0 o$ V9 q7 K7 d1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。5.39.217.77:8898' C7 s# k* A6 R/ Q3 }
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。公仔箱論壇9 `% m' h: a% A; y! R4 l
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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