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材料：(4人份量)tvb now,tvbnow,bttvb6 k5 s% X/ e) R0 q r3 E
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [ z" F/ `% U0 c' }/ l: m
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調味：
4 w! l6 v2 \! Y1 k0 i2 I" f5 h鹽1/2茶匙、麻油數滴
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( |* n& R/ p- \: I5 J( O8 b$ n9 e公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k9 _% z5 c$ j: _, ]& b0 q4 I) Y
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
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7 z+ h% o" e% V4 a( P5 k0 d, m2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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) G. t4 [* W rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。3 f9 D0 j- L. M9 L
3 L& O3 W4 M; ?8 y' _3 n/ m6 S, t F4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。公仔箱論壇% ]0 F: |, G) l
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。tvb now,tvbnow,bttvb. r, n' g& _" V9 r+ L' v9 s
& C; x" }7 X9 j* Z8 J5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-8-10 02:50 PM
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