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材料：(4人份量)
- R. S7 G2 V. o雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. ]1 Z; O3 ~: c- H# d
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調味：4 a$ i! L$ W a1 l0 r* p+ @
鹽1/2茶匙、麻油數滴
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做法:
7 f. A; D5 `# y+ i: O/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。3 ?' P. ^) U6 H2 A* q1 F6 c
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。公仔箱論壇" L# g5 M a3 d. l! y* x6 r, f
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。1 K% _. Z. s0 M8 ~5 f7 d; F( P
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K8 H0 j# d8 r1 G
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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