0 `- S: M" Y: p3 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：(4人份量)5.39.217.77:8898. H L6 Z4 G% g
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
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$ \! L1 `, I+ r" \8 w+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：tvb now,tvbnow,bttvb. ~& i1 r/ n" S
鹽1/2茶匙、麻油數滴
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做法:5.39.217.77:8898' \- W- D, G# n& ]: @7 S' B
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
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# S7 e1 N# `, p( b L1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。公仔箱論壇! \0 P S3 ?2 R" H
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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/ p5 k& @% m0 j公仔箱論壇4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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