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材料：, {& [; h. \0 s! q2 U K
無糖朱古力125克、鮮忌廉250亳升、橄欖油1湯匙、牛奶60毫升、蘭姆酒(或咖啡酒)1湯匙、雲呢拿香草雪糕適量、薄荷葉(點綴用)
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8 w0 K9 `; ?4 w. l3 J" W( Y5.39.217.77:8898做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ _1 ]! [! h4 W, H5 O4 q6 Y
1.鮮忌廉打至企身，放入雪櫃。5.39.217.77:88985 P3 A# f6 H8 G8 w) s" ^
5 [ p3 |, D$ Z: q# [tvb now,tvbnow,bttvb2.煲內注水(不觸及粉盆底部)，待水沸後將盛有朱古力的粉盆放在熱水煲上，見朱古力開始軟化即離火，攪拌至融化，加橄欖油、蘭姆酒及牛奶拌勻。
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3.取出已打好的鮮忌廉，分兩至三次拌入朱古力混合物內至均勻軟滑，用鐵匙分入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb, n7 w; ]0 Z- w/ _ w
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4.在每杯朱古力慕絲上放一小球香草雪糕，以薄荷葉作點綴。& w- m& b& @. Q4 M4 B* s
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此食譜採用無糖朱古力製作，以雪糕伴食恰到好處，若仍想減甜，可用漿果(如草莓、覆盆子等)取代雪糕。亦可加兩隻雞蛋令口感更軟滑，只需將分開的蛋?逐一隻拌入朱古力混合物，在拌入忌廉後才打蛋白，打至企身後再輕輕拌勻入朱古力混合物。若用雞蛋，可免去牛奶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |, _) R. C5 G' ~+ R; r: D
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發表於 2015-8-9 06:19 AM
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