( z' }) {% O# a: l% h6 R公仔箱論壇材料：5.39.217.77:88987 W X( R1 O$ I6 q8 ]
虎蝦肉及帶子肉各半磅、筆尖麵(penne)400克、洋蔥1個、紅及黃燈籠椒各半個、檸檬1個、新鮮百里香(thyme)1株、白酒半杯、蒜頭兩瓣、橄欖油、海鹽及胡椒適量/ L! k" |4 X( I& b9 }" C
4 l. O+ J0 j) b! h! }4 ]7 ytvb now,tvbnow,bttvb
& t, q$ ]/ D A3 i$ S* h做法:8 m! ?: T* L7 ^; y$ F* o7 n
1.蝦及帶子洗淨、剔出蝦腸，吸乾水，以少許鹽、胡椒、百里香醃約15分鐘。
* p0 n, a1 a* o, u/ I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @0 v, Q9 l, L
2.燈籠椒切絲，洋蔥切丁，蒜頭切末。刨出檸檬皮絲，將3/4剁碎成蓉。
1 k j, Z$ P3 k4 U& F6 u9 C
9 g; E% |; y* F z6 @3 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鍋，以橄欖油炒蝦及帶子至三分熟，下白酒煮至半熟，盛起備用。
) a# v# @6 S' Z3 \! E& u" C. e公仔箱論壇
6 t9 y) X* a9 U. l5.39.217.77:88984.另以一大鍋燒滾4公升水，下4大匙粗鹽，放入筆尖麵，煮約6分鐘至中心仍帶白及硬。; x$ p" b7 b; q- o1 i7 E
* w' P3 R4 I0 \! \4 [& a
5.原鍋以橄欖油爆香洋蔥及蒜頭，炒至洋蔥透明，下燈籠椒再下筆尖麵，放(3)的白酒醬汁稍煮，讓筆尖麵吸收鮮味。1 o- m" D1 m' Q7 m7 R+ t
0 q! q6 K; c# ]' @! X6 K6.加入蝦及帶子、百里香及檸檬皮蓉，以胡椒及鹽調味，上碟後淋上上好橄欖油，以檸檬皮絲及百里香裝飾。5.39.217.77:8898. Q& v# y4 r+ o0 K9 c% `; S# i
% |( ?/ r& q, d* o" A& C! K公仔箱論壇
2 P; I! H% y- h7 ^檸檬百里香(Lemon thyme)本是帶有檸檬香味的百里香，但在本港較難購得，唯有以檸檬皮及百里香混合使用，效果相當不錯。
5 o& o4 c% g9 Y" b w- y/ }" b3 _
7 ` I1 m) A$ A" h+ R! U) v |
發表於 2015-8-9 06:18 AM
| 