[中式食譜] 檸檬百里香海鮮筆尖麵

nt1972

: F) q: h% e9 |% y9 T
材料：
" o* J4 m8 s1 E- n0 _: G; V公仔箱論壇虎蝦肉及帶子肉各半磅、筆尖麵(penne)400克、洋蔥1個、紅及黃燈籠椒各半個、檸檬1個、新鮮百里香(thyme)1株、白酒半杯、蒜頭兩瓣、橄欖油、海鹽及胡椒適量5.39.217.77:8898) }. j- z2 z  k9 Y7 l: n! ^

- `5 j" z  \* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b" T- \1 R  M) Z) n5 V' c
做法:5.39.217.77:88981 `6 L8 r" {) z
1.蝦及帶子洗淨、剔出蝦腸，吸乾水，以少許鹽、胡椒、百里香醃約15分鐘。
8 k# X+ u- Q, t# S) q! U7 P' P- g  E+ ]8 J5 r1 F) ?8 v
2.燈籠椒切絲，洋蔥切丁，蒜頭切末。刨出檸檬皮絲，將3/4剁碎成蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I; z! n& o1 T' c; A( f. W
5.39.217.77:88980 {7 W! V6 V9 w) @$ k1 j6 ?
3.燒熱鍋，以橄欖油炒蝦及帶子至三分熟，下白酒煮至半熟，盛起備用。
! R) d8 K( {0 I( L) r: m5.39.217.77:8898
5 }5 G; J# ^* L& \+ y& _; d4.另以一大鍋燒滾4公升水，下4大匙粗鹽，放入筆尖麵，煮約6分鐘至中心仍帶白及硬。
6 ^# S, n: w/ E. s$ H3 X% [) o5 R5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. _+ T+ m0 T  [' O# O
5.原鍋以橄欖油爆香洋蔥及蒜頭，炒至洋蔥透明，下燈籠椒再下筆尖麵，放(3)的白酒醬汁稍煮，讓筆尖麵吸收鮮味。
5 d- \6 N# ]: ^2 l+ ^公仔箱論壇/ H% n! r2 x- C+ ~0 d6 U0 l
6.加入蝦及帶子、百里香及檸檬皮蓉，以胡椒及鹽調味，上碟後淋上上好橄欖油，以檸檬皮絲及百里香裝飾。
1 e! \0 E* k! p0 K公仔箱論壇
: N9 a# }5 r9 o3 ]
& Y! D0 m/ Z) N( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬百里香(Lemon thyme)本是帶有檸檬香味的百里香，但在本港較難購得，唯有以檸檬皮及百里香混合使用，效果相當不錯。5.39.217.77:8898% `8 u8 N" [3 f- x7 S9 [! V

& G0 L- h9 B$ _0 L! U) q0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。