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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?6 T/ B* |9 D. y5 G4 o3 X& E* z) j
乳鴿2隻tvb now,tvbnow,bttvb1 b0 u% L5 _4 ^1 y6 ~: x' \
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3 y8 v+ {- x* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷水料：
7 r# R4 x; d2 O% ?; l花椒、八角、丁香、桂皮、草果、陳皮各15克5.39.217.77:88985 c1 W% u% d t5 D) C& D0 w
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8 v( {) R/ n# r5 }6 ~: `7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上皮料：, x4 s2 l8 h/ H1 L: r7 l
麥芽糖1.5湯匙、白醋1湯匙、玫瑰露酒1/2茶匙
8 y, m* M/ ^4 [5 R) \. T) x: O! b |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b y3 d/ ^, _: S8 Z$ ]
: \3 e0 t5 J# H+ K- u3 v: J# @8 w做法:
% Q: @9 [: l# V8 q6 G, B1. 取高身鍋燒沸3公升水，下滷水料轉中火煮30分鐘，熄火蓋上，攤涼。
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+ ^" F- S& L+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 挖清乳鴿的肺，切去腳部，洗淨備用。
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3 M* ~/ }% ~- E1 N/ E- S+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把滷水翻熱至沸騰，放入乳鴿浸煮，待再沸即轉慢火滷22分鐘(不必上蓋) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v/ i/ m5 u4 X! `7 g2 Y) A+ Y" x
" @! w [1 B6 e5.39.217.77:88984. 上皮料放在碗中，置鑊內隔水加熱，至可拌勻，取出。5.39.217.77:8898/ I C% B& P0 J- N! i2 _
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5. 索乾乳鴿內外水分，在表面塗滿上皮料，室溫吊起吹半天至乾身。! F5 g B8 z8 S. f7 a& k" t _
6 S! W# U: z% i4 l! vtvb now,tvbnow,bttvb6. 燒熱半鍋油，放入已乾的乳鴿，用油淋炸表皮，至皮脆金黃，即成。5.39.217.77:8898, I. y* W0 I; c9 r6 I: u# E
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要徹底清潔乳鴿的食道，免有殘留的穀物在喉部。下鍋炸前要用竹簽把眼睛刺破，免中途爆開彈油，造成危險。調入白醋時，加入1茶匙浙醋，成品顏色會更吸引。上桌時以椒鹽伴食。脆皮的關鍵是乳鴿要乾身，天氣潮濕可用風扇幫助。
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發表於 2015-8-9 06:18 AM
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