1 {, W5 k, |; u. M, |8 S材料:
5 b4 ]- Q1 A, i; F1 b0 F5 u; ^tvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉300克、生粉半杯、洋蔥1/4個(切條)、士多啤梨6-8個(切半)
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調味醃料：
& \3 b5 o" C; w* W: Xtvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、蛋半隻
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2 s$ s5 d' ^# a6 w5 K5.39.217.77:8898芡汁：
& X2 E; t/ [/ G' T% `; P5.39.217.77:8898士多啤梨果醬1/4杯、水1/4杯、檸檬汁1-2湯匙、鹽少許、生粉1茶匙、水1湯匙
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& A0 a6 c1 E+ D. e/ ]tvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.77:8898/ T e" |' r- L1 ?7 j5 i+ J; S
1.雞髀肉拍鬆後切件，與醃料拌勻後醃10分鐘，再蘸上生粉。
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2.燒熱4-6湯匙油，雞髀肉以中火煎熟後取出。然後回鑊煎脆，取出隔淨油份。
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3.燒1湯匙油炒洋蔥後取出，原鑊倒入芡汁煮至濃稠。公仔箱論壇, E( p, j6 \! z6 V
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4.雞脾肉及洋蔥回鑊兜炒，加入士多啤梨略炒後即可上碟。5.39.217.77:88988 o3 |& k- J/ C4 I
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發表於 2015-8-8 01:56 PM
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