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材料:
: k' W! \, u# j9 f9 J# F雞髀肉300克、生粉半杯、洋蔥1/4個(切條)、士多啤梨6-8個(切半)
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2 S8 }. B: i1 utvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
% j- C1 ~0 u& E0 a: E生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、蛋半隻 5.39.217.77:8898. |6 ?" F2 R' m4 @
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% |2 B7 a( g+ S5.39.217.77:8898芡汁： 5.39.217.77:88986 Q/ P, b1 z# c4 e; x h
士多啤梨果醬1/4杯、水1/4杯、檸檬汁1-2湯匙、鹽少許、生粉1茶匙、水1湯匙
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5 t5 q a2 O7 B, O. `做法: 5.39.217.77:8898: l2 j) @5 Q4 h
1.雞髀肉拍鬆後切件，與醃料拌勻後醃10分鐘，再蘸上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb# N" w8 U* S3 | D. p
; U! z- L. k1 N) f# W5.39.217.77:88982.燒熱4-6湯匙油，雞髀肉以中火煎熟後取出。然後回鑊煎脆，取出隔淨油份。tvb now,tvbnow,bttvb8 o( ?. v- R2 }7 u1 }; n
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3.燒1湯匙油炒洋蔥後取出，原鑊倒入芡汁煮至濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^6 k. j3 L. ]; }0 W2 {
) a- r; m- i; O0 Z( i; M8 w3 {5.39.217.77:88984.雞脾肉及洋蔥回鑊兜炒，加入士多啤梨略炒後即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^ w: F" I/ I1 [, c( W4 t. b0 Q
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發表於 2015-8-8 01:56 PM
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