在炎熱的季節裡,大家是不是都很喜歡吃佐以魚露辣椒涼拌的青木瓜絲呢?在這樣的天氣吃起來特別開胃又消暑!「木瓜」可是水果界的皇上呢!一年四季全年都有木瓜收成,只是風味略有不同,秋冬之際的木瓜品質較好、甜度高、價格便宜!這次我們請到中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師,為大家介紹木瓜挑選的小撇步,一起來看看如何挑選吧!
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木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等,營養價值高熱量低。
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中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師,教我們如何挑選「木瓜」。
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. K8 z. B) ?/ E% r2 C3 i; u& Ntvb now,tvbnow,bttvb【這樣挑選木瓜】 W, W2 R' Q: l8 ^2 ~
1.在挑選時要注意,長橢圓形,尾端呈黃色,果柄外呈綠色中帶黃色。
8 N: @( _4 _: b8 { j0 X4 F3 t6 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.果皮光滑潔淨、沒有壓壞腐爛,並帶有些許香氣。tvb now,tvbnow,bttvb% n' L: h2 a8 X' X2 V4 P! C* y& n( a
3.有重量感為佳,果型飽滿比呈波浪狀者為佳。
4 A4 V2 X4 \% WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.成熟的木瓜,靠近果梗的部分會先軟化。
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【木瓜營養價值】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q/ t; F1 b) U
木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等,營養價值高熱量低,更含有豐富的木瓜酵素,可以幫助人體消化,促進對蛋白質的分解與吸收;木瓜的維生素A及維生素C含量特別高,是西瓜及香蕉的5倍,另外木瓜中維生素C的含量更是蘋果的48倍。顏色愈深的水果或蔬菜其營養價值愈高,木瓜肉色很鮮紅,含有大量的β胡蘿蔔素,是一種天然的抗氧化劑,有防癌的益處!, N4 R7 F/ w* N1 d1 w% n$ L
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【注意事項】
: T9 \6 U. m$ h: n3 s4 Rtvb now,tvbnow,bttvb木瓜,屬瓜類,偏寒類水果;腸胃虛寒,經常腹瀉者不可以多食。而木瓜有收縮子宮的作用,懷孕婦女不宜多吃,但是對授乳的母親有催奶作用,以及對發育期女性有助乳房發育。
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