在炎熱的季節裡，大家是不是都很喜歡吃佐以魚露辣椒涼拌的青木瓜絲呢？在這樣的天氣吃起來特別開胃又消暑！「木瓜」可是水果界的皇上呢！一年四季全年都有木瓜收成，只是風味略有不同，秋冬之際的木瓜品質較好、甜度高、價格便宜！這次我們請到中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，為大家介紹木瓜挑選的小撇步，一起來看看如何挑選吧！
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木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低。公仔箱論壇; s% I* _7 w$ ]8 y' b3 V: F: [& H
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中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，教我們如何挑選「木瓜」。5.39.217.77:8898. ], f% x9 j( n- ` O7 m4 G
+ [+ [1 {0 X+ A2 [4 e9 {2 h【這樣挑選木瓜】$ a: N( M6 `( O7 n! k& g. `
1.在挑選時要注意，長橢圓形，尾端呈黃色，果柄外呈綠色中帶黃色。: q: Y4 Z8 l# |7 ^5 H ^6 g4 @
2.果皮光滑潔淨、沒有壓壞腐爛，並帶有些許香氣。
/ i _ f# C I5 V g. L公仔箱論壇3.有重量感為佳，果型飽滿比呈波浪狀者為佳。
9 S: E9 H' S( P9 [: u5.39.217.77:88984.成熟的木瓜，靠近果梗的部分會先軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D. j% ?' V) J* K, E6 f8 R
* ?9 V( R1 C% f; F! l9 {, c1 y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q6 C* g# t2 w b
9 L& O9 ~5 E3 U* f9 V. l$ ?2 M【木瓜營養價值】
+ v# B% T3 g. [# a6 o木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低，更含有豐富的木瓜酵素，可以幫助人體消化，促進對蛋白質的分解與吸收；木瓜的維生素A及維生素C含量特別高，是西瓜及香蕉的5倍，另外木瓜中維生素C的含量更是蘋果的48倍。顏色愈深的水果或蔬菜其營養價值愈高，木瓜肉色很鮮紅，含有大量的β胡蘿蔔素，是一種天然的抗氧化劑，有防癌的益處！
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【注意事項】tvb now,tvbnow,bttvb% Y1 [( S3 M o" [4 U8 X& G6 O0 j
木瓜，屬瓜類，偏寒類水果；腸胃虛寒，經常腹瀉者不可以多食。而木瓜有收縮子宮的作用，懷孕婦女不宜多吃，但是對授乳的母親有催奶作用，以及對發育期女性有助乳房發育。7 e6 [+ i6 P4 o! l' a
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發表於 2015-8-7 05:44 PM
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