 tvb now,tvbnow,bttvb; F) [, m! _5 J, q# F& P8 K
& C4 P' A7 j8 C' I2 g) x! S公仔箱論壇材料：（6吋蛋糕）8 c* M% @5 J- M, o6 S5 u7 d3 X% P
原味心型部分：tvb now,tvbnow,bttvb1 n" |- Q, R2 d1 E8 {& R2 H
雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）tvb now,tvbnow,bttvb/ i, C: f( Q- ]; l
菜油 16g
' \! I8 l4 ~8 ? P8 ? p' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 30g
; ?( ^! k2 ?) m. Rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 40g
) g/ l8 C" h. W7 J( ^" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' }* ]& J; r$ n Q ^; h, Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I5 }4 v* F5 ]
朱古力部分：5.39.217.77:88989 x& \, |" J8 I( k
雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?+ T6 n: M+ g& z7 P
菜油 24g5.39.217.77:88980 n2 g5 r0 s& |2 y4 }6 a- l ~4 n3 e
鮮奶 45g3 W$ Q% _/ P& T1 U
低筋麵粉 50g
{. o0 J6 ]2 o) R# n6 B# r$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 10g
E* J" k* r$ Z3 q5.39.217.77:8898; @" w3 i. u2 w" i0 a* z, E8 t" }8 L) N
' i9 w& s- @" I2 Z5 h: R- Q' t3 |
做法：
! ^7 T' n* c; ~: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；
0 ]0 U; ~: N. `0 W1 Y# J/ B* T! S) X% E2 x
2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
/ _& R0 V+ [: ?6 N" q
: r! @9 o- g- e7 t3 v: g0 h4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；公仔箱論壇 {5 U+ G6 [6 I% p( j$ y4 y3 O
: C3 {- I0 ^ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；5.39.217.77:88981 I1 `4 _' X& M( y L# P
. I% X: {1 A) ltvb now,tvbnow,bttvb6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
+ `" W% N' |& J# Stvb now,tvbnow,bttvb. {# N; T% L: E6 y2 V* {
7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；tvb now,tvbnow,bttvb0 c& @& z: ^" A' U
- T- u# Y9 w6 e* |' D4 G
8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；
( r9 P% i2 ]1 j, Ytvb now,tvbnow,bttvb
" F2 b# k0 r+ v- Q( z; }5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B; z+ C, W" J% S$ V& x
) T0 Q$ L D- j% n
- T( B; i+ v" ~0 j G& h公仔箱論壇9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；
+ d. Z% Z; ^& @* u; o! M( b8 R5 d/ O* A( [- [$ H" q
 公仔箱論壇0 _' D; ?( o5 D5 |6 {% x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j1 _' s2 g1 ?/ M/ o V X
10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；& Q9 f: r' A! I. k
4 K1 F% `* U/ m6 k' {
4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右； S2 ^/ F( F: k3 C* ^
* y: X+ x( P$ x; V p% U/ i5.39.217.77:88985. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；8 T& c- E. V/ W, |- ]8 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \6 b% d6 m- x$ a, a
6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；5.39.217.77:8898) ?' A& R1 p% i5 o& I) Y7 m6 |
& }: T) O' o: }5 C5 ?$ q1 L5.39.217.77:88987. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
$ I1 g/ T, W A x- ], ~: Q
5 g" `; D: e7 p$ m5 q5.39.217.77:88988. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。
; N, k/ p$ [# G/ u/ N: J5.39.217.77:8898
; V4 C2 e: P9 j! u4 M公仔箱論壇 公仔箱論壇3 n; ~$ }6 i" V
Q* e% k0 X! L! P1 w公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- j4 e9 K+ T: ]0 a
公仔箱論壇5 N# ]) e8 @* K6 N
, A1 @; T0 j. |; K# D
! [2 h2 e3 ?8 }4 i+ U& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ b! \1 B6 k, C1 R# ltvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-8-7 05:33 PM
| 