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* t: |2 ?$ O( e; ~材料：（6吋蛋糕）
; t$ d' l; {4 c4 U公仔箱論壇原味心型部分：* u3 N/ m7 J$ ]! ?8 r. R
雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）公仔箱論壇' h# K6 u! U. V* T- o; q4 k
菜油 16gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c' M& p7 T( i) y/ J! V
鮮奶 30g
6 L& o4 B2 {+ Ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 40g公仔箱論壇( v6 b6 K, E' B/ e% z1 j
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" ~+ S) M7 ?3 i( B公仔箱論壇朱古力部分：
* i& n% y) Y! \. d E: Dtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）% H1 g8 A) {; o+ k( O p3 z/ r4 T
菜油 24g
s4 z( n$ ]. |& P3 T+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 45g公仔箱論壇1 W" k$ T. C! R I% h6 a% ~, O
低筋麵粉 50g
9 K) d$ p1 @$ ~/ b* E/ e公仔箱論壇可可粉 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C1 }2 c7 \" d- d" ?1 M
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( O1 o+ `6 A# g( b" f6 a2 u0 Q1 m5.39.217.77:8898做法：
# }6 f5 c# K8 c2 T5.39.217.77:88981. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；5.39.217.77:8898, Q" X& W9 e3 ^4 ?! U( }
K/ X) t4 u, {) d+ ]8 o2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；! J, K/ y1 D/ ?9 ]- l
2 X; j6 u3 ^! w* q2 h' y' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；
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- ^' w/ ` Z' `: i8 E+ e$ Z公仔箱論壇5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；; [/ ]) r# g1 e7 @0 G' m7 p& L
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I/ \2 ^$ N; q) b) O; l% L$ o% p
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7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；; O* P1 Q( O G0 \, @$ v
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8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；
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9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；
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10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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0 J% l2 E, k2 Q/ f$ M' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；
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9 I1 y) }9 T+ i7 a) ^1 g; J0 }5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u# n% _ q$ S3 G3 ~. X0 x
/ `4 _/ ]3 Q- Y' @" }; ^# q6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；tvb now,tvbnow,bttvb5 T& p, {8 `* C- }. O. h
2 j6 ]3 y, \! z5 Y7 o4 o( G9 c; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t; Y* ~5 h8 F
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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