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. u* w$ \& U/ @* f. ]2 f材料：（6吋蛋糕）
/ J# V+ x; G2 w$ {- W1 v原味心型部分：
6 R. Y# J& E- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g D6 h" f2 `
菜油 16g5.39.217.77:8898. c9 a' {( D- u/ R
鮮奶 30g
) X4 d7 H5 ^8 E6 A5 ]) {! s! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 40gtvb now,tvbnow,bttvb' U* m3 ?$ g9 |1 G3 d' _
+ k. R& [7 C7 B/ A+ ?7 k公仔箱論壇公仔箱論壇' J [$ C1 N' ?
朱古力部分：
# b S4 w( K {9 T公仔箱論壇雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）
1 x! S% [$ P3 v5 g. N% [8 r公仔箱論壇菜油 24g5.39.217.77:8898, n! Z: s' M5 C7 m9 @# h2 L2 U
鮮奶 45g
4 n$ j7 @; M0 z4 [$ a- h7 I. I, Q低筋麵粉 50gtvb now,tvbnow,bttvb* f3 @6 a4 O! Y) x
可可粉 10g/ F5 J& T. ]5 q ]; Z& V% o8 N
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U5 M& B, M7 O( A# d( u4 etvb now,tvbnow,bttvb做法：
: m. T2 |5 B' t. W5.39.217.77:88981. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；
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a) e- z( I1 B- L; ?5 g" I MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
+ t" j. o: S6 u, s% V1 L! r( m8 \, i. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C3 U: I& L L) u/ e
4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；5.39.217.77:8898' ^* b, i% }' G, q0 b
- y) j; w- u+ y公仔箱論壇5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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w7 {" ]8 ^5 u! q5.39.217.77:88986. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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$ o. H/ E! [$ N% Y& h# l7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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1 J2 Q+ {7 R$ v: N {8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；* j/ B9 R0 V- O. c
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+ i& C( i& ~/ h, Y: c. {! v9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；tvb now,tvbnow,bttvb7 H: D% G9 K. f. t! e
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10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o4 u" l. C9 {' g
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4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；
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: [9 d+ f/ b2 u/ j; l# _" G5.39.217.77:88985. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；- J M7 P" Q& \ \% U* D4 R
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
b" }6 a6 E |0 c+ C5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R$ Y4 m( h' ^6 P! a8 m
7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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u% A" O" o8 C- E# M/ B% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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