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材料：（6吋蛋糕）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f W/ F7 q* S0 E8 R) n/ I
原味心型部分：5.39.217.77:8898' O1 F9 @# O& p4 g5 E
雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）4 v4 H0 F7 i* U3 T! o
菜油 16g% T0 W% a5 x, L& y7 U) i
鮮奶 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x4 l5 f( `3 L
低筋麵粉 40g
1 {; p* [1 n# q( U1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- W) f9 G! K8 Q* O V/ k' c
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朱古力部分：
! ~' ?6 j7 z/ j! ?+ }: a5.39.217.77:8898雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）
( U0 t0 |, }) ^菜油 24g
- n+ Q% P) E$ B公仔箱論壇鮮奶 45gtvb now,tvbnow,bttvb3 {( v! h. U7 X
低筋麵粉 50g公仔箱論壇0 K$ J; O/ m" q
可可粉 10g5.39.217.77:8898 P4 H; M4 C3 P' O
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$ s' j7 z8 K" q* W. O' k. z0 mtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n% U3 A8 r: Y/ N2 n' D
1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；tvb now,tvbnow,bttvb8 z I6 w$ [2 |$ e- ]1 P
9 K* p7 @* G( Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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$ N* d9 m: l) b) ~3 {/ I5.39.217.77:88984. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；公仔箱論壇7 h8 W: l1 W* b U' O" _ J
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5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；& \5 A$ c- m: @, J3 C( e t
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；tvb now,tvbnow,bttvb0 `( r, s3 l4 y) N* w& t( _
: z d$ F" S. }6 ]+ n% y- Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q; b0 k: W$ I b) e4 @ y5 W
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, Z, {* ~$ U- g X- g8 I5.39.217.77:88989. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；
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7 h! J' t/ b2 `公仔箱論壇10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；tvb now,tvbnow,bttvb, d% T$ n8 k$ N" S
0 O3 y$ u* [" X1 @3 ]! `7 f( E( ^4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；
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5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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; V/ ?; @1 }4 d$ Ftvb now,tvbnow,bttvb6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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" S$ y1 C; _3 o6 h; [公仔箱論壇8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A( Q6 Q6 X) I6 S: y5 v& E9 r/ ?0 U
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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