# `! d: B9 T7 ~% ~# K! x賀茂茄子配蟹肉海膽汁
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廚師特別選來京都夏季蔬菜的代表賀茂茄子來製作的原個茄子盅，圓圓茄子打開蓋，內層原來是茄子肉、松葉蟹肉、海膽汁及鮮腐竹的餡料，連同炸過的茄子身同吃，清甜又鮮美。$180一份公仔箱論壇+ @$ u5 O0 s8 i: l
$ v2 `2 e$ N) j' {$ U; Ptvb now,tvbnow,bttvb一向喜歡日本料理的精緻感，不論是傳統還是新式現代料理也難得保持這種風格，試過了日本來港的「俺の割烹」全新夏季新菜式，也就更喜歡這種新舊共融的風格。試食會先上來一大盤時令刺身是基本動作，教我驚喜的倒是那個鹽焼魚鮫，簡單的魚鮫就伴著蘿蔔茸上桌，跟其他菜式比起來算樸素了，挾起來一試才發覺原來我差點走了眼呢，油甘魚本身油脂較重，燒過的魚鮫走了肥油多了甘香而且肉質結實，如果在場沒有其他人，我想我一人獨食也不覺膩！tvb now,tvbnow,bttvb1 @/ H/ u' A% X8 L% Q# \
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由日本空運到港的油甘魚魚鮫只以海鹽提味去燒熟，簡單卻非常鮮美。$180一份
8 T( C2 j# N! a6 g7 Z' N( T: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. o/ C/ w4 e: ?7 \* U1 \
; O4 e9 |; K1 y' o) g' |5.39.217.77:8898日本豚腩柚子味噌燒
7 g& I+ V3 l0 v) G; m( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Y' [5 J7 h3 @2 Z1 y公仔箱論壇一上桌先被其清新的賣相吸引了，鹿兒島出產的豚腩燒過後不油，濃濃的醬香中混着柚子香，原來是以柚子皮、柚子酒及味噌醃過才燒，怪不得十分惹味。$140一份1 y7 X3 ~% v# H* c" W! `
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; `9 n: ?7 h: ^& e最後登場的甜品，賣相可愛，入口原來是香蕉餡，明明很飽也讓人忍不住清碟了。tvb now,tvbnow,bttvb6 v0 ~: X4 K+ A3 R2 @
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俺の割烹
! O5 R( k1 Y" }1 z) Q公仔箱論壇地點：中環德己立街加州大廈
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發表於 2015-8-7 05:22 AM
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