 tvb now,tvbnow,bttvb% d7 M8 e# O* J6 R" }& \
賀茂茄子配蟹肉海膽汁5.39.217.77:8898: q* n5 l( \0 Y4 b r! @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U8 c d4 r' P/ [2 k" c) q# g9 J8 ~7 K
廚師特別選來京都夏季蔬菜的代表賀茂茄子來製作的原個茄子盅，圓圓茄子打開蓋，內層原來是茄子肉、松葉蟹肉、海膽汁及鮮腐竹的餡料，連同炸過的茄子身同吃，清甜又鮮美。$180一份
7 S+ ^* X7 S0 O1 k" d8 i, ~+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~9 r u0 v: [0 d8 g& _* S/ x, ~
一向喜歡日本料理的精緻感，不論是傳統還是新式現代料理也難得保持這種風格，試過了日本來港的「俺の割烹」全新夏季新菜式，也就更喜歡這種新舊共融的風格。試食會先上來一大盤時令刺身是基本動作，教我驚喜的倒是那個鹽焼魚鮫，簡單的魚鮫就伴著蘿蔔茸上桌，跟其他菜式比起來算樸素了，挾起來一試才發覺原來我差點走了眼呢，油甘魚本身油脂較重，燒過的魚鮫走了肥油多了甘香而且肉質結實，如果在場沒有其他人，我想我一人獨食也不覺膩！
. ]! F4 N. Q) q; {: Y/ o
$ S' ?, f! @/ E* C公仔箱論壇
( x5 S v( U L7 C7 k/ M由日本空運到港的油甘魚魚鮫只以海鹽提味去燒熟，簡單卻非常鮮美。$180一份
3 T$ L3 d+ T5 R) m+ S. {- L* i2 U5.39.217.77:8898' ?0 U4 i) {; i+ E* q
2 z8 L; \& S/ {1 Q/ |' R% w5 }5.39.217.77:8898日本豚腩柚子味噌燒 , Q$ z* `3 f/ X# W
# S0 Z! X+ Z/ _$ [1 b& g3 _5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一上桌先被其清新的賣相吸引了，鹿兒島出產的豚腩燒過後不油，濃濃的醬香中混着柚子香，原來是以柚子皮、柚子酒及味噌醃過才燒，怪不得十分惹味。$140一份- k; N5 p- `% d, {4 C g. \4 |4 O* ]
8 P* R' [- N7 _0 {公仔箱論壇
& s) \" K7 r- i; m最後登場的甜品，賣相可愛，入口原來是香蕉餡，明明很飽也讓人忍不住清碟了。# N8 p7 c0 ~# Z) i
6 X* p8 S% U: J) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俺の割烹; n, F" }2 b; m X4 n. N
地點：中環德己立街加州大廈tvb now,tvbnow,bttvb a$ m& k8 ?# M; v0 b6 y
|
發表於 2015-8-7 05:22 AM
| 