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賀茂茄子配蟹肉海膽汁tvb now,tvbnow,bttvb% L8 ~1 _/ H6 H; l+ I
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廚師特別選來京都夏季蔬菜的代表賀茂茄子來製作的原個茄子盅，圓圓茄子打開蓋，內層原來是茄子肉、松葉蟹肉、海膽汁及鮮腐竹的餡料，連同炸過的茄子身同吃，清甜又鮮美。$180一份
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( j3 d6 ^, U: E3 n1 c. N一向喜歡日本料理的精緻感，不論是傳統還是新式現代料理也難得保持這種風格，試過了日本來港的「俺の割烹」全新夏季新菜式，也就更喜歡這種新舊共融的風格。試食會先上來一大盤時令刺身是基本動作，教我驚喜的倒是那個鹽焼魚鮫，簡單的魚鮫就伴著蘿蔔茸上桌，跟其他菜式比起來算樸素了，挾起來一試才發覺原來我差點走了眼呢，油甘魚本身油脂較重，燒過的魚鮫走了肥油多了甘香而且肉質結實，如果在場沒有其他人，我想我一人獨食也不覺膩！. j0 r, ]! G$ w2 U$ V
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" r4 F' Q) N$ R. x5.39.217.77:8898由日本空運到港的油甘魚魚鮫只以海鹽提味去燒熟，簡單卻非常鮮美。$180一份
7 g% h/ e+ d9 ?; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( p/ T6 Q* R7 B- D0 J& {公仔箱論壇 5.39.217.77:88984 z# k- l' u o% Z
日本豚腩柚子味噌燒
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( i- r; c1 P2 a5 c ?6 G: K5 V一上桌先被其清新的賣相吸引了，鹿兒島出產的豚腩燒過後不油，濃濃的醬香中混着柚子香，原來是以柚子皮、柚子酒及味噌醃過才燒，怪不得十分惹味。$140一份
y1 E( Z8 O9 t! d7 Y- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" [- f# g# Z" \9 j0 A公仔箱論壇
9 C Y# {1 r) p( @- `7 ?3 O最後登場的甜品，賣相可愛，入口原來是香蕉餡，明明很飽也讓人忍不住清碟了。5.39.217.77:8898/ l; A6 h- ^% ]9 N+ }7 y3 J7 I
3 U& T/ E6 o) z# t- D3 \公仔箱論壇俺の割烹tvb now,tvbnow,bttvb6 q' T6 R# p5 w& O" r" C9 ?) z
地點：中環德己立街加州大廈7 |% M5 f) T( z5 a/ M% O( X
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發表於 2015-8-7 05:22 AM
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