 tvb now,tvbnow,bttvb; h6 I$ h; ^) E2 e8 v$ z7 N5 z
賀茂茄子配蟹肉海膽汁5.39.217.77:88987 k0 n, ^; a4 j: M' x
7 }% _9 f. N7 }4 r2 A" g' n& b廚師特別選來京都夏季蔬菜的代表賀茂茄子來製作的原個茄子盅，圓圓茄子打開蓋，內層原來是茄子肉、松葉蟹肉、海膽汁及鮮腐竹的餡料，連同炸過的茄子身同吃，清甜又鮮美。$180一份
2 ?: K( y9 D" j# e j% G/ y5.39.217.77:8898
2 u( Q! O- C6 j一向喜歡日本料理的精緻感，不論是傳統還是新式現代料理也難得保持這種風格，試過了日本來港的「俺の割烹」全新夏季新菜式，也就更喜歡這種新舊共融的風格。試食會先上來一大盤時令刺身是基本動作，教我驚喜的倒是那個鹽焼魚鮫，簡單的魚鮫就伴著蘿蔔茸上桌，跟其他菜式比起來算樸素了，挾起來一試才發覺原來我差點走了眼呢，油甘魚本身油脂較重，燒過的魚鮫走了肥油多了甘香而且肉質結實，如果在場沒有其他人，我想我一人獨食也不覺膩！
% B) w; x+ O$ o* ?
* m; _6 _" L+ B7 g9 s tvb now,tvbnow,bttvb" z, x' v$ }2 P7 K- t, I
由日本空運到港的油甘魚魚鮫只以海鹽提味去燒熟，簡單卻非常鮮美。$180一份5.39.217.77:8898/ M5 |. o( I% `/ e/ e, x% c
5.39.217.77:88983 D9 X H+ A& B# A$ H4 d `4 i( s1 M
- @! ?' I( E! B: @) n, c4 r公仔箱論壇日本豚腩柚子味噌燒
& [# \ q) _) Q! B公仔箱論壇" G* g: c, M8 a$ ?! ~% p
一上桌先被其清新的賣相吸引了，鹿兒島出產的豚腩燒過後不油，濃濃的醬香中混着柚子香，原來是以柚子皮、柚子酒及味噌醃過才燒，怪不得十分惹味。$140一份8 q" w" h2 q: }7 {
& H4 R# g; j7 R& o, q6 }
/ S |# s3 U2 k: `4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後登場的甜品，賣相可愛，入口原來是香蕉餡，明明很飽也讓人忍不住清碟了。
* _5 m: q. V5 o. m) p# s/ ~tvb now,tvbnow,bttvb+ T' g1 ?1 v+ q! B$ P5 I
俺の割烹: S* c# b D5 C
地點：中環德己立街加州大廈公仔箱論壇+ R2 u" W1 [* o4 Q6 C1 C
|
發表於 2015-8-7 05:22 AM
| 