[中式食譜] 上海炒麵

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材料(二人分量)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _2 L% O3 [8 j+ ^7 ]2 y5 G) S' W2 G
上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克
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# u0 ?! @2 F% M- n2 W. l* l! m* C) E5.39.217.77:8898瘦肉調味料：
2 t3 Y* G0 N* j& }3 ?8 N5.39.217.77:8898生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
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/ b" @) \& P! A) [8 {0 Y6 K- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵調味料：tvb now,tvbnow,bttvb0 _8 q+ `8 O: x2 X% s
生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙
& s( R/ b" T5 i- ~& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 m. |2 e5 e' j, J. p# z/ x) V公仔箱論壇做法:
3 k) C' H5 {. p; i: o) |1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。
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. v9 t- P: X. {2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。
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3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。tvb now,tvbnow,bttvb+ U0 f) j/ ?2 E7 \0 s
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6 H6 x- E8 }. j9 U% [4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l( f( Y" w$ b2 T7 i
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4 I5 Y; _3 b. f0 l6 J! l5.39.217.77:8898備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。公仔箱論壇8 h4 O1 W9 i8 m8 c' P1 W

6 _) N+ z' J, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。