3 r; |7 u- d6 \tvb now,tvbnow,bttvb材料(二人分量)：公仔箱論壇8 [6 t& m( C( N# U: R2 N
上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克
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瘦肉調味料：
3 x2 K. [! H9 ]: H! ~5.39.217.77:8898生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙公仔箱論壇 f: a! h) n# S+ U6 Z% b- l0 m
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麵調味料：
% _+ R5 E) S0 L* K, z7 H/ o公仔箱論壇生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙公仔箱論壇/ q3 }1 B9 r* ]+ {% ~4 n+ b
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. W2 \9 U, Y3 m% N! c K公仔箱論壇做法:' K6 N9 x8 x! U' E6 A
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。
i4 {# [ ?0 W# i* G! K1 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M5 \# z* j6 I# t/ T
2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~% g( z5 Z' E7 O2 j; U
. o0 l* w6 T/ P! `1 j' j8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。! m) v$ F/ t- n
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6 [7 E5 z, i* [( k) p' @& @3 w4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。
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# V; m& Y3 U, j5 M) F4 e2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% r0 P& W! \4 }
備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w- g* m, [$ K+ f9 Q
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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