" H; s9 F/ k; W3 _5.39.217.77:8898材料(二人分量)：! D% w' @1 y" R- L, G# V
上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克
$ F+ `" w1 D1 U% o+ j4 B: l1 E5 l9 _8 I) {. H. r$ `
+ c8 E) U" S* p* S( D瘦肉調味料：5.39.217.77:8898% Y+ V) H1 y$ B3 j' }. t" n" ]- g
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
5 r+ o9 z8 c4 j! F* |1 a1 X( i6 V5.39.217.77:8898公仔箱論壇- G3 [9 K. J1 ]
# ~8 z% ^: r) a0 o5.39.217.77:8898麵調味料：tvb now,tvbnow,bttvb$ B( |5 I$ r% y* ~
生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙
. Z, O3 M! m- v& ~0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k7 Q9 F- C( c# J
0 R0 K; o* D1 x7 s+ ftvb now,tvbnow,bttvb做法:
) h$ A7 Q# e& P1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。
2 C! I0 f. c8 o; B5 D; F" I公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ F6 U3 {/ y# X! t6 L5 S, G8 b
2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。
1 o) W c* L0 r* J2 u0 P; ^- Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 _4 u7 A; M( I# r3 ^4 }9 H
3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
- ?0 t; P' @( |8 }4 ]5 Y/ {. `
; c/ m- S% C( H0 W3 e1 q, g
6 {& b6 T" }2 }/ V& @, S4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。
8 J) M6 X/ E- ^7 t: u1 J1 n
" G; F7 }: {; W( P% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 b8 f4 `8 ^( Z% C7 t1 j
備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。' T5 t _- I/ G/ @3 R. b/ m
" F( Z2 ~+ A$ }/ e5 M( f" ]. \) o |
發表於 2015-8-5 02:33 PM
| 