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材料(二人分量)：
0 O/ ?$ @) [1 O+ e5.39.217.77:8898上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E$ e. m$ i. P3 I6 T. `
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5 r0 \% u0 E$ _! n& l5.39.217.77:8898瘦肉調味料：5.39.217.77:88988 ]$ X1 a8 Z n4 N5 E/ M& m @8 E
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
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6 p& D/ L5 z# i' z4 j$ Xtvb now,tvbnow,bttvb麵調味料：2 o4 K3 J7 C d; W) x7 t1 M* R
生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙1 z5 {* C i6 Z
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做法:
4 u9 _7 G. L( P/ }5.39.217.77:88981. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。公仔箱論壇& S" {. h* ~7 o5 a
$ l! p- T/ o2 y1 ~& ^; Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。
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4 b, E: i2 T% e- q* f5.39.217.77:88983. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
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4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。0 I) Q# k) K, Q4 }; |
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+ c6 D: ?1 {: `8 a9 l d1 U; D公仔箱論壇備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。2 L2 s. m# w1 s0 s Q
. a. V1 }+ S8 B! L, V. \* x$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-8-5 02:33 PM
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