) q* s6 s8 V7 q3 F" K! ]5.39.217.77:8898材料(2人分量)：
9 E. \1 R/ l0 e- Z4 R/ b( A+ C公仔箱論壇梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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- o8 X5 K# [: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i3 ?: I) u$ G- _8 V! R
做法:
( w, f- ]& V* }" R2 H公仔箱論壇1.將魚洗淨，隔去水份備用。公仔箱論壇+ U) |+ ^; \4 E& |
- s6 x- b; l& \+ K1 u& [" @2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。5.39.217.77:88985 q% n/ v, \0 ]( X P. |3 L
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3.加入魚煎香至金黃。
0 j& @6 q9 F5 r. k% D$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ [5 O$ [3 E& O! P# a
4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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+ a3 [/ ?7 n R8 d! k) E# X) C. F( btvb now,tvbnow,bttvb5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。tvb now,tvbnow,bttvb# T* j: s9 U$ f# l7 m
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。tvb now,tvbnow,bttvb O* E% ]; N1 i2 k# Y$ \
) @) x6 o b6 U7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。5.39.217.77:8898+ k2 y5 ^" v! \
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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