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材料(2人分量)：) T, n/ L) ?( |5 N& O
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量公仔箱論壇 ]7 r+ A8 m5 `, W1 j7 G
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& |) D9 \ f E# A! Htvb now,tvbnow,bttvb做法:
0 J! s( }0 U- A" v3 F' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚洗淨，隔去水份備用。5.39.217.77:88985 T4 ]; M# X# ?1 c
- j2 @" u; F% x2 J8 n8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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3.加入魚煎香至金黃。公仔箱論壇- \' U( Q. p: Y, E( Y1 o) A3 Q2 g
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。公仔箱論壇2 R5 i* }& t* v( N7 E
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5 G, o/ o }! Q+ N& l L, V# Q6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。, v2 R' k/ `2 g$ l5 R1 D
2 M/ p0 r3 c8 [4 z公仔箱論壇8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
Y3 E! G- F. H0 R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( M1 T2 k7 s" |( y0 z
) P4 y) h K: s, I* ~魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。公仔箱論壇% ^/ E8 u: s( Q& Q
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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