# @6 w( u. y* X+ R材料(2人分量)：5.39.217.77:8898$ w, U E' _& t) U: b2 ?3 }5 U5 S
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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做法:
I7 A0 v! F1 J1 }- e6 O公仔箱論壇1.將魚洗淨，隔去水份備用。* n) @) r* K! k# q3 X% y, F
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2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。tvb now,tvbnow,bttvb( T4 o( k" }3 M, N/ c2 ?
5 D0 L$ r5 ]1 A$ ]3 T; e) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入魚煎香至金黃。公仔箱論壇7 _ G' R! U1 S& y) S+ J
v. R' T4 x+ \4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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1 @1 ?6 C* n+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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J. |2 `' I6 b( a6 e3 p" P% y公仔箱論壇6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
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3 c: h* F; ?! M( _3 L% U4 P4 j公仔箱論壇7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n" a6 g% f" L" U: z' t8 p
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
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& | x, P9 N& g+ e2 ^5 T3 n魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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