7 ?) G& u, Z3 E4 ?+ q/ Y5.39.217.77:8898材料(2人分量)：( H: V: } v6 r; ~5 \3 Q
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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+ T/ Q8 s7 y: y. q2 F( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.77:8898+ s9 R; q5 ?$ b* Y) r6 c- b
1.將魚洗淨，隔去水份備用。' h" \+ n9 l! d6 I! D& m5 w% b
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2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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3.加入魚煎香至金黃。# ^6 z* }! }% [ ?" ]
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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, q4 c7 j; V( e' n' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。, s8 ]& _7 y1 q5 [
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- d9 {( d/ |8 y8 ^" i% T6 U. P公仔箱論壇6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }; Q1 W; |& v0 h% Q$ g
& N( ^4 Z2 J; @; n. \; ?- s7 B公仔箱論壇7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。公仔箱論壇; M5 z* }% Z, L. j
5 U' \- e; q3 z8 n, P0 H" o5.39.217.77:88988.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。5.39.217.77:8898# W, \5 V+ Z U! O$ G- @
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T; _/ N! j' I0 y+ K6 [魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。tvb now,tvbnow,bttvb5 g& G% k. f' G8 _
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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