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材料(2人分量)：
* X3 U( ?" H4 f3 P' w: m梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb- v h) h" a0 a+ o6 @4 s/ p& [
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做法:( k7 g1 o3 F8 W! ~8 T) Y
1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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. y8 E2 C/ Y$ j8 z5.39.217.77:88982.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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/ Z# g# h1 M& o( j3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入魚煎香至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb- @) m* u( D/ U. `. G0 T- L* A
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。- ?9 w8 V3 F u8 c/ V" `' v. A1 W; }
}* l- @& V3 `, n6 Q6 o公仔箱論壇5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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4 ~" j7 f" H7 T0 n/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
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4 R* H: ]8 H" a/ o' B& c* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Z/ m$ \. a! m, ^4 j8 y魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
. I6 S' ^+ ~& Q2 E5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V2 P/ E0 Y" m$ k V
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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