2 |/ }0 m X) Z( n" F" O公仔箱論壇材料(2人分量)：
* x' p; @& m9 p3 q梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量5.39.217.77:88987 E. ^$ D" m) u" `% N& G, l
tvb now,tvbnow,bttvb+ q, |# ^* |0 G! A% H
* j0 E4 m2 ~) s9 H9 x% t7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
U1 l) j9 N( A1 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將魚洗淨，隔去水份備用。
& H, F* K$ u* |$ l- X% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t5 U n1 J2 b
2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
) m6 N. L; L1 Q% g7 u8 z5.39.217.77:8898
3 [' Y3 u' h3 d2 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.加入魚煎香至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb# Y t. p( j6 L6 I( [, m0 K
: q9 y, K; j9 z2 E) i" A
4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
9 l4 u% P W6 c; b9 G1 g2 J) k( s/ G' [: }: A X8 n
5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y4 }8 m% d1 S7 _6 Z* O6 O/ o
; }) S, K3 e$ Y5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ h# w: _5 k# j
6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。8 F) X/ z( Q5 _8 o
: V8 |" R9 G0 P3 o) {5.39.217.77:88987.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。
8 B+ s7 t' D( I& O3 G4 C! b公仔箱論壇公仔箱論壇- e0 F1 S( Y* Q9 M
8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。5.39.217.77:88981 x. p' B" [4 p' ^7 l
; E1 D/ c& s$ E1 D5.39.217.77:88988 P+ i. M. g2 Y, ^
魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
4 {9 N. K. F7 Q* r( Y5.39.217.77:8898
* f) r3 b8 `/ c+ o' |5.39.217.77:8898 |
發表於 2015-8-5 02:33 PM
| 