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材料(2人分量)：tvb now,tvbnow,bttvb/ J3 w. A, j$ }7 T
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量5.39.217.77:8898) `, X8 y3 Y, q5 y/ b6 [
/ t, S$ A- p" Z* ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- Q8 Y$ r. @: P4 E; t9 _
做法:
3 b! h' g; i; [. W, G公仔箱論壇1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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) Q; d+ N F2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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3.加入魚煎香至金黃。
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9 E' K! i4 N, S ]' o) p- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。9 E7 j9 K/ z; v w% B5 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N/ R0 H' V/ E6 g8 c4 H
5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。6 H4 h1 n1 f# {+ A0 v e8 P# u* |$ u
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。3 y7 k! ~( d3 k
2 E, `, ]% n6 G0 [' c( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。* Q; i. X( F# Y2 G7 n" u+ p M
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。" m( c f9 R% n: H2 N- G/ _" ]) x2 g
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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