; z4 k) }' P+ A# h% _: f+ A5.39.217.77:8898材料(2人分量)：5.39.217.77:88980 E& E5 D; W. I2 ^! F" q6 R" y
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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# T( H0 C( N8 l2 c6 e4 f6 [( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 O1 g, s4 Y! {9 ] C' X1 L3 h5 u9 C公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb. p0 ?- _7 R" x9 d8 `% r
1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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/ C [2 _- a8 Z {( p2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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& k4 j) ?9 i9 v" n8 T( d3 v4 d4 P公仔箱論壇3.加入魚煎香至金黃。
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 \+ [$ ]( h2 g+ N7 L% ]( z% W
/ R/ U0 f; x+ L& }9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 T+ ?5 @3 A& R7 ~& L- H
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- o, m8 @6 c0 g9 Q" i: Q3 U7 ~; w公仔箱論壇6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。( y1 b& r8 h0 i7 F# X" Q
+ P! y, r/ g* b1 y公仔箱論壇7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。
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7 x8 Z! u; r, }, Q0 Q公仔箱論壇8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb2 m% Q5 i# l. V/ ~
c% t/ B% L6 e1 x! n2 |! d0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 ]) j: }$ B/ r# R9 n4 a6 C6 k) b
魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。公仔箱論壇5 Z9 s8 Q& t1 U q- b
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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