1. 經常在餐前吃西紅柿
2 X P4 [5 [. {5.39.217.77:8898西紅柿不該飯前吃，應該在餐後吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，產生腹痛、胃部不適等癥狀。 公仔箱論壇$ ]. W# }8 Z+ ~$ J
$ `+ M2 C( S: ?5.39.217.77:88982.胡蘿卜與蘿卜混合做成泥醬5.39.217.77:8898( U# p! L/ p5 _, R$ ^3 F( q
不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因為，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。
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3.過量食用胡蘿卜素5.39.217.77:8898% P/ Q" M5 T( C5 q a' @$ H
雖然胡蘿卜素很有營養，但也要注意適量食用。
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4.香菇洗得太干淨或用水浸泡5.39.217.77:8898 J) o" F3 V8 L5 Y$ t
香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射後會轉變為維生素D。但如果在吃前過度清洗或用水浸泡，就會損失很多營養成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養損失。
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$ q0 p4 O! y9 U" p8 i# l公仔箱論壇5.吃未炒熟的豆芽菜
" B# n7 W4 r) O1 l( Btvb now,tvbnow,bttvb豆芽質嫩鮮美，營養豐富，但吃時一定要炒熟。不然，食用後會出現惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。 公仔箱論壇6 ?( \ L3 O1 t/ X$ G
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0 Y7 `- M+ D4 _3 ] z3 u$ g公仔箱論壇6.給寶寶過多地吃菠菜8 X$ t5 z$ A! L- x. q& M
菠菜中含有大量草酸，不宜給寶寶吃太多。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導致骨骼、牙齒發育不良，還會影響智力發育。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z1 h# R! S9 F+ V7 s" [: S
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7.給寶寶吃沒用沸水焯過的苦瓜
# j h* v" q9 o% ~5.39.217.77:8898苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。 5.39.217.77:8898$ F0 Q9 w3 B" H+ T8 l7 v$ _, Q. M
+ a+ b* x& z, A# A" H. P公仔箱論壇8.韭菜做熟後存放過久
; f: I2 \: x1 D" N5 b: x# |公仔箱論壇韭菜最好現做現吃，不能久放。如果存放過久，其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，引起毒性反應。另外，寶寶消化不良也不能吃韭菜。 tvb now,tvbnow,bttvb4 T# a) t+ ~; b3 j! p
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9.把綠葉蔬菜長時間地燜煮著吃5.39.217.77:8898, V- G5 {7 M) }
綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽，容易使寶寶食物中毒。2 X( g! Q; f0 @5 T% a; [; m9 s) u: B
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10.速凍蔬菜煮得時間過長
- @1 H* _5 `' D5 Q+ J1 R, ?5.39.217.77:8898速凍蔬菜類大多已經被涮過，不必煮得時間過長，不然就會爛掉，喪失很多營養。 |
發表於 2008-11-14 02:32 PM
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