1. 經常在餐前吃西紅柿tvb now,tvbnow,bttvb" h) O. ], @3 | h! [- O; s, j
西紅柿不該飯前吃，應該在餐後吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，產生腹痛、胃部不適等癥狀。 + B6 m: h) X: f2 N
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2.胡蘿卜與蘿卜混合做成泥醬
+ D! q7 c+ H* k( |# g不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因為，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。
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6 J H! F; m$ z2 K3.過量食用胡蘿卜素公仔箱論壇$ T) s( \8 l% F" l Y+ v
雖然胡蘿卜素很有營養，但也要注意適量食用。
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& K/ W8 k' p9 M4 v* U4 K4.香菇洗得太干淨或用水浸泡
3 m8 n! ?6 j' R7 ? I5 @4 e$ ^4 D香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射後會轉變為維生素D。但如果在吃前過度清洗或用水浸泡，就會損失很多營養成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養損失。 , e2 ~. ~7 j% `( N' s; Q: Y. Z2 o
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5.吃未炒熟的豆芽菜
+ G: D2 Z* G0 X豆芽質嫩鮮美，營養豐富，但吃時一定要炒熟。不然，食用後會出現惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。
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4 u' s! s4 a8 N公仔箱論壇6.給寶寶過多地吃菠菜
3 r3 V+ T9 T2 K; }菠菜中含有大量草酸，不宜給寶寶吃太多。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導致骨骼、牙齒發育不良，還會影響智力發育。 公仔箱論壇, a1 |2 P$ o7 K! Z
; ]0 ~1 ^, S% [tvb now,tvbnow,bttvb7.給寶寶吃沒用沸水焯過的苦瓜
/ A3 S) A; g7 @. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。 - Y B \4 w8 t, h/ r5 ~8 r
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8.韭菜做熟後存放過久0 }# h! r6 z% A/ u/ C" F
韭菜最好現做現吃，不能久放。如果存放過久，其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，引起毒性反應。另外，寶寶消化不良也不能吃韭菜。 公仔箱論壇% ~( S! x: ]/ }+ S
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9.把綠葉蔬菜長時間地燜煮著吃
1 C/ ?9 p( ^) I綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽，容易使寶寶食物中毒。
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10.速凍蔬菜煮得時間過長 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r+ J' ]) k2 k
速凍蔬菜類大多已經被涮過，不必煮得時間過長，不然就會爛掉，喪失很多營養。 |
發表於 2008-11-14 02:32 PM
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