[中式食譜] 蜜汁黑蒜香煎太子貝

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# r# X: s/ \( R" c: q5 ?" k7 b公仔箱論壇材料:     3 y) g1 f* W: H6 B' I! J8 h
太子貝350克（煮熟，抹乾）、黑蒜25克、罐頭菠蘿40克（切蓉）、乾蔥25克、茄汁2湯匙、蜜糖1湯匙、魚露2茶匙、白酒1湯匙、清水1/4量杯、刁草15克、牛油1茶匙$ }' b, ^. K* a
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: f3 f% s1 \: {7 M' s0 B. l2 Y8 m5.39.217.77:8898調味醃料： - x: K" N% W& L, k' |
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb4 Q. Q( M5 x2 t3 d) o
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做法:     
6 a3 D6 R. b8 r/ ^# J, n# Htvb now,tvbnow,bttvb1.太子貝與醃料拌勻備用。
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2.乾蔥以1茶匙牛油慢火煎香，加入罐頭菠蘿略煮。
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3.下茄汁、蜜糖、魚露、白酒及清水，慢火煮成濃汁，加入黑蒜煮片刻成醬汁。
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, a: r4 o5 [! F2 S+ |; E4.太子貝拍上一些生粉，下鑊煎香表面後置碟，淋上醬汁，撒下刁草即成。
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