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[中式食譜] 元貝蝦米韓式泡菜煎餅

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材料:     
* Y1 a: j. o$ S: Y9 m: }, k公仔箱論壇日本元貝30克、泰國海蝦米40克(熱水浸軟,隔水)、韓國泡菜40克(切絲)、韭菜40克、洋蔥40克、薑汁適量、紹興酒適量
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調味:     
8 W- a' @7 G2 G1 P鹽適量、胡椒粉適量 5.39.217.77:8898* S. y3 U( h7 H8 u! V! e, g
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粉漿材料(拌勻): 5.39.217.77:8898, T) h0 y9 L4 e1 ?
麵粉200克、瑤柱汁及清水共200毫升(比例酌量)、粟粉40克、雞蛋2隻、魚露2茶匙、胡椒粉少許
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做法:     5.39.217.77:8898) \: g+ \" T$ A/ x- ?
1.日本元貝用熱水浸軟身,下薑汁、紹興酒蒸20分鐘至軟身,隔水及留汁料備用。5.39.217.77:88989 K: j0 p3 t, ?4 V: T
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2.將元貝、蝦米、泡菜、韭菜及洋蔥炒香,加入少許鹽及胡椒粉調味,再與粉漿材料拌合成海鮮餅料。
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4 S1 L7 G9 M7 d, g; v6 N5.39.217.77:88983.鑊下油及麻油燒熱,加入海鮮餅料煎至金黃香脆,即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 f0 l- \  k  K% H; r
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