[中式食譜] 元貝蝦米韓式泡菜煎餅

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb! X6 T5 ?; u! G0 L
日本元貝30克、泰國海蝦米40克（熱水浸軟，隔水）、韓國泡菜40克（切絲）、韭菜40克、洋蔥40克、薑汁適量、紹興酒適量公仔箱論壇2 T$ w3 J- q1 x, D( m# P
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調味:     公仔箱論壇4 S! H+ u1 G, T" Y4 d5 E0 R2 h! ?
鹽適量、胡椒粉適量 公仔箱論壇4 e/ u5 t  j1 M6 f

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粉漿材料（拌勻）：
5 |+ C5 O- F7 i  D  \/ A3 A公仔箱論壇麵粉200克、瑤柱汁及清水共200毫升（比例酌量）、粟粉40克、雞蛋2隻、魚露2茶匙、胡椒粉少許6 S: I8 c" {3 u4 i6 U5 W
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做法:     2 @7 P  ]* a" V8 z
1.日本元貝用熱水浸軟身，下薑汁、紹興酒蒸20分鐘至軟身，隔水及留汁料備用。. q2 ]$ w3 n; ^# Q1 b+ c! R4 D

/ B- H% q0 z& ?% y( n, J2.將元貝、蝦米、泡菜、韭菜及洋蔥炒香，加入少許鹽及胡椒粉調味，再與粉漿材料拌合成海鮮餅料。
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3.鑊下油及麻油燒熱，加入海鮮餅料煎至金黃香脆，即可上碟。5.39.217.77:88982 X: Q) C5 N/ V. S: R5 V7 V