材料：5.39.217.77:8898- L f1 H; x9 T: p
薯仔 2個
: e w$ }" i+ p( b3 j+ b洋蔥 1/4個5.39.217.77:88980 {* {- S$ j. R0 G+ U
煙肉 3片
. `% l" x4 C" s3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 4隻: u6 Q8 S# C. g4 k s
5.39.217.77:8898 O _; ]! d a3 L
& \2 ~% F# T$ \7 {% I, D8 Itvb now,tvbnow,bttvb薯仔調味料：/ n. l) p$ y+ _5 I m
鹽 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 y9 l+ [8 h7 ^
K' @/ _( l& q& j7 n公仔箱論壇 公仔箱論壇- \# B N7 l* B. y h- |
蛋液調味料：
2 }+ [" |3 f* R, r6 @tvb now,tvbnow,bttvb鹽 半茶匙 公仔箱論壇4 \1 H8 w& s, M: o8 l) E# ~" e* ^
生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Z0 _: |% @' \- [& e* `% c
0 `; p3 n1 d1 D6 p! m6 vtvb now,tvbnow,bttvb( u% {7 S9 ~7 ]* I; s0 Q2 Z; j1 F; m7 s
工具：
) y+ o z% B' R. }: [4 i( D0 R公仔箱論壇鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）
. k# S& r9 e% l. j" j @+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）3 n$ Q* t; V& w3 ?5 p
煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）
0 T e% s& h* B$ { DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^* d0 C( L. E) q) b& Z9 _; S
; V8 u& c% z0 d( P9 o做法：% A# V- E3 d/ }7 d/ O7 u( A
1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；
" w' j9 x+ G U( c$ V( _% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ^/ l- d# N! B+ {% d2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }% J# s; e- Y$ @# ^- l8 c9 |
8 w0 J2 L' ?' Z4 X+ k, q$ y; ]5.39.217.77:88983. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；
$ T/ n- ~( P" t5.39.217.77:8898
4 c% A+ m8 H$ k1 Y" F5 e6 e公仔箱論壇4. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；5 h' |' O" e7 w
. V/ x) H3 v0 n! |6 y# {5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；* z$ y8 B$ O. o
公仔箱論壇8 B N3 c- e- d- J- |# V
6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；5.39.217.77:8898+ @1 g- z4 t8 @# \2 \- ?
) i! K+ m9 ]* {6 w$ ?: G0 V6 b
8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。
' e* V# G' p1 S3 A5.39.217.77:8898
" j- E! f7 l3 a' M2 I8 b/ W* d公仔箱論壇
) v) h! Y; b9 o3 [& v4 \5.39.217.77:8898公仔箱論壇, y0 N( `( h, j( ~
 公仔箱論壇. {! D3 `! X4 P; [8 y( y% G
, Y& h1 Z7 ~8 {1 l: ]) X5.39.217.77:8898
9 _" ^' o2 j, y0 \( G) l公仔箱論壇
) K7 Y. w K0 Z1 D" [4 R8 }' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' I( c) r+ F" N% N% p. r/ ^ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `4 j+ C/ g5 ^; x; Q, C, U
 $ w! O3 X+ w5 @" W" S5 Q
3 l7 J5 u j T' h# d9 E' u
|
發表於 2015-8-4 01:19 PM
| 